{"version":"1.0","type":"rich","provider_name":"Reporterre, le m\u00e9dia de l’\u00e9cologie - Ind\u00e9pendant et en acc\u00e8s libre","provider_url":"https:\/\/reporterre.net","title":"\u003Cspan class=\"caps\"\u003EVID\u003C\/span\u003E\u00c9O - Pain, jambon et saucisson\u00a0: la face cach\u00e9e du sandwich","author_name":"Marie Astier","width":"480","height":"295","url":"https:\/\/reporterre.net\/VIDEO-Pain-jambon-et-saucisson-la-face-cachee-du-sandwich","html":"\u003Ch4 class='title'\u003E\u003Ca href='https:\/\/reporterre.net\/VIDEO-Pain-jambon-et-saucisson-la-face-cachee-du-sandwich'\u003E\u003Cspan class=\"caps\"\u003EVID\u003C\/span\u003E\u00c9O - Pain, jambon et saucisson\u00a0: la face cach\u00e9e du sandwich\u003C\/a\u003E\u003C\/h4\u003E\u003Cblockquote class='spip'\u003E\n\u003Cp\u003ELa charcuterie et la boulangerie descendent une pente inqui\u00e9tante depuis qu\u2019elles sont pass\u00e9es sous la coupe de l\u2019industrie. Pour ce premier rendez-vous des \u00ab\u003Csmall class=\"fine d-inline\"\u003E\u00a0\u003C\/small\u003EEntretiens de Reporterre\u003Csmall class=\"fine d-inline\"\u003E\u00a0\u003C\/small\u003E\u00bb, deux connaisseurs de ces fili\u00e8res \u00e9changent autour de l\u2019avenir de ces aliments du quotidien. \n\u003Cbr class='autobr' \/\u003E\n La charcuterie a \u00e9t\u00e9 class\u00e9e en 2015 canc\u00e9rog\u00e8ne certain par le Centre international de recherche sur le cancer. Partout o\u00f9 elle passe, l\u2019\u00e9pid\u00e9mie de cancers colorectaux s\u00e9vit. La faute aux additifs nitr\u00e9s,\u00a0(\u2026)\u003C\/p\u003E\n\u003C\/blockquote\u003E\n"}