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Les articles publiés par Anthony Fardet

Les aliments ultratransformés créent la mauvaise santé

Dans « Manger vrai », Anthony Fardet enseigne comment reconnaître les aliments ultratransformés et retrouver une alimentation saine et holistique.

30 août 2017

Tribune — Santé

Nous mangeons trop de produits ultratransformés

Composés d’ingrédients recombinés au point qu’on ne reconnaît plus l’aliment d’origine, les produits ultra-transformés sont pauvres en micronutriments et participent au développement de maladies chroniques. L’auteur de cette tribune s’alarme que ces (...)

29 novembre 2016

Tribune — Santé

Voici pourquoi l’alimentation industrielle cause des maladies chroniques

L’industrie agroalimentaire transforme les aliments, qu’elle considère comme une simple somme de nutriments. Mais c’est nier leur complexité et conduire à des déséquilibres nutritionnels, cause de maladies chroniques. A l’inverse de cette logique «  (...)

20 janvier 2016