Le Centre international de recherche sur le cancer classe la viande rouge comme cancérogène probable

Durée de lecture : 1 minute

26 octobre 2015

Le Centre international de recherche sur le cancer (Circ), qui dépend de l’Organisation mondiale de la santé (OMS), a annoncé lundi 26 octobre le classement de la consommation de viande rouge comme « probablement cancérogène pour l’homme. »

D’après l’’étude, qui synthétise plus de 800 études sur le cancer chez l’homme, la consommation de viande rouge, notamment de produits carnés transformés et de charcuterie, serait un facteur de risque pour le cancer du côlon-rectum.

- Source : CIRC




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