Les articles publiés par Margaux Otter et Roxanne Gauthier
Reportage — Animaux
Avez-vous faim ? Dans le Jura, une usine élève des insectes
Dans le Jura, une entreprise élève soixante-douze tonnes de larves de ténébrions meuniers. Transformés en farine, les insectes deviennent une nourriture de choix pour les animaux : aussi protéinée que de la viande de bœuf, mais avec une empreinte (…)
2 juin 2021
© Roxane Gauthier/{Reporterre}