Bien manger sans gaspiller

20 février 2017



  • Présentation par l’éditeur :

Comment bien manger sans gaspiller ? Ou comment s’approvisionner correctement et cuisiner sans gâcher ? Telles sont les questions auxquelles Reste ! entend répondre par mille et une idées, du producteur à la table... on peut même dire du coin compost à l’étable !

Pour éviter la poubelle, nos aliments vont s’animer dans tous les sens. Et de sens il s’agira, surtout. Car bien manger sans gaspiller, c’est un moyen d’épargner notre porte-monnaie tout en préservant notre planète : toujours pas de soeur jumelle en vue !

Le manuel, lui, est à consommer sans modération. L’ouvrage se veut complémentaire du Manuel de cuisine pour tous et du Manuel des Jardiniers sans moyens, des mêmes auteurs.

Le manuel est consultable en ligne. On peut le consulter en ligne, le télécharger gratuitement ou commander la version imprimée pour 3 € + frais de port.

- Reste ! Manuel pour bien manger sans gaspiller, éd. Ambassade alimentaire, 182 p.




Vous avez aimé cet article ? Soutenez Reporterre.

Lire aussi : Antigaspillage, solidarité, partage… bienvenue dans le mouvement « freegan »
27 mai 2017
Le coût écologique d’internet est trop lourd, il faut penser un internet low-tech
Tribune
22 avril 2017
Les chercheurs défendent dans la rue la liberté de la science
Info
23 mars 2017
Des villages du Gard démontrent que l’accueil des réfugiés est possible et vitalisant
Alternative


Vous avez aimé cet article ? Soutenez Reporterre