Conférence-débat à Roubaix sur l’alimentation avec Bruno Parmentier
Le mardi 15 décembre 2015
Comment s’organiser pour manger à la fois mieux, tous et durablement ?
Le manger « bien » des uns est-il incompatible avec le manger « tous » de bientôt 9 milliards d’individus sur Terre ? Qui mange quoi sur Terre ? Quelles relations entre agriculture, alimentation et réchauffement climatique ? Comment cela évolue-t-il,
en particulier dans nos sociétés européennes ? Quelles nouvelles relations inventer aujourd’hui entre le monde paysan et le reste de la population, et en particulier les consommateurs ? Quand on achète un produit, on achète aussi le monde qui « va avec ». Comment avoir une vision plus globale des défis alimentaires quand on est un consommateur ? »
Bruno Parmentier est ancien directeur général de l’ESA (École supérieure d’agriculture d’Angers) ; conférencier, consultant et auteur de « Nourrir l’humanité, les grands problèmes de l’agriculture mondiale », « Manger tous et bien », « Faim zéro, en finir avec la faim dans le monde »
Le 15 décembre, à 19 h au théâtre Pierre de Roubaix.