Parrainer une vache pour aider deux jeunes paysans à s’installer

Durée de lecture : 3 minutes

17 mai 2014 / Marion Baranton et Jérôme Boulanger (Gens du Morvan)



Dans le Morvan, Marion et Jérôme souhaitent lancer leur activité d’élevage bovin et pratiquer une agriculture paysanne et biologique. Pour concrétiser leur projet ils ont besoin de soutien. Et proposent de parrainer une vache de leur futur troupeau !


Nous sommes un couple, non issus du milieu agricole, et souhaitons reprendre une ferme dans le Morvan, en Bourgogne, afin d’y élever des vaches à faible effectif. Par nos pratiques, nous voulons préserver et développer la biodiversité. C’est pourquoi nous désirons pratiquer une agriculture paysanne et biologique.

Nous voulons constituer un troupeau avec deux races mixtes, la Maraîchine et la Ferrandaise, pour pouvoir produire à la fois des produits laitiers (lait cru, yaourts, crèmes desserts, crème fraîche, fromage blanc, beurre) et de la viande (veau et bœuf).

Il nous parait aussi important de commercialiser localement et directement au consommateur des produits finis.

C’est pourquoi nous avons choisi de vendre par le biais d’AMAP, dans le magasin Morvan Bio (Autun) et également d’assurer des livraisons dans des points relais (lycée de Château Chinon, parc archéologique de Bibracte,...) si des groupes suffisamment importants se constituent (minimum de 50 € d’achat par lieu de livraison.

Nous avons la chance d’avoir trouvé une ferme à reprendre qui correspond à nos attentes. Située sur la commune de Larochemillay (Nièvre), au sud du Parc naturel régional du Morvan, la ferme de Couveau se compose d’une grange ancienne en pierre et d’un bâtiment d’élevage. Quarante-cinq hectares de prairies bocagères environnent les bâtiments. Elles sont vallonnées, bordées de forêts et traversées par de petits ruisseaux.

Ce que nous avons déjà...

A l’heure actuelle, nous avons un petit troupeau composé de cinq vaches (dont deux Maraîchines) et d’un taureau, ce qui servira de base pour commencer, mais qui devra être agrandi. Il y a également deux génisses (jeunes femelles) et un jeune bœuf que nous allons garder, mais qui ne sont pas encore matures pour participer à la production.

Nous avons aussi du matériel de fromagerie, de fenaison et de clôture, mais tout reste à compléter.

Enfin nous disposons aussi de plusieurs années d’expérience en élevage bovin, avec de telles pratiques.

Ce qu’il nous manque...

Pour accueillir nos vaches, le bâtiment d’élevage ne nécessite que très peu d’aménagements. Cependant, pour démarrer notre activité, nous devons construire une fromagerie. Il nous faudrait aussi deux vaches supplémentaires pour pouvoir bien commencer.

Le financement

Ce qui nous manque le plus pour l’instant c’est l’accord de prêt d’un banquier. C’est pourquoi nous vous sollicitons, avant d’aller présenter notre dossier dans une banque. Grâce à vous, nous voulons apporter plus de crédibilité à notre projet, face à un banquier, en lui montrant que des gens nous soutiennent. Nous vous proposons alors plusieurs modalités :

- un don ;

- un prêt à moyen terme : nous nous engageons à vous rembourser dans une période de 3 à 7 ans suivant notre installation, soit en numéraire, soit par un équivalent en produits (laitiers et/ou carnés) ;

- un parrainage de vache qui consiste à financer l’achat d’une vache (seul ou à plusieurs). Nous vous donnerons en échange, un équivalent en produits laitiers et/ou en viande ;

- un prêt pour caution sur dix ans : la somme prêtée sera bloquée sur un compte pour servir de caution pour l’emprunt. Elle vous sera restituée lorsque le remboursement de l’emprunt bancaire sera terminé.

Si tout se passe bien, nous devrions nous installer au mois de mai 2015 et commencer à produire en octobre 2015. Nous avons prévu d’aller voir les banques dès fin juin, et au plus tard en septembre 2014.

Nous espérons que notre projet vous intéresse et comptons sur votre soutien.





rnSource et photos : Gens du Morvan

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