« Choisit-on son assiette ? » rencontre de Reporterre avec le Ground Control, à Paris

AU PROGRAMME

• Vendredi 24 janvier
En collaboration avec Maison Cassely – Bureau de tendances fondé par Jean Laurent Cassely, spécialisé dans l’analyse des modes de vie.

📍 Charolais Club

19h-21h : Le nouveau mangeur français
Apéro-débat animé par Jean-Laurent Cassely, conférencier, chroniqueur sur France Inter et co-auteur primé pour La France sous nos yeux.

Dans le caddie des Français

Invitée : Emily Mayer, directrice des études chez Circana et experte de la grande distribution.
Au menu : Chaque semaine, Emily Mayer analyse les ventes de produits alimentaires dans les grandes enseignes comme Leclerc, Intermarché ou Lidl, ce qui en fait l’une des expertes les mieux informées sur la consommation des Français. Elle nous expliquera pourquoi la burrata s’est démocratisée, pourquoi la tisane est désormais un produit de luxe et qui achète des plats surgelés ou des tartinables.

L’archipel gastronomique français

Invité : Jérôme Fourquet, directeur du département Opinion et Stratégies d’entreprise de l’Ifop et kebabologue.
Au menu : Présente-t-on encore Jérôme Fourquet ? Le sondeur le plus écouté de France a écrit sur la géographie du kebab, la sociologie des amateurs de McDo ou la montée du parti animaliste. Il nous dira si le repas des Français reste un moment de concorde, ou s’il faut désormais parler d’un archipel gastronomique.
Il a récemment publié Métamorphoses françaises (Seuil, 2024).

• Samedi 25 janvier

16h-17h : Bien manger, est-ce réservé aux riches ?
📍 Charolais Club

Invitées :Nora Bouazzouni, journaliste, écrivaine et traductrice, elle explore les liens entre alimentation, genre et société à travers essais, podcasts et conférences, dont Mangez les riches et Faiminisme.

Karine Jacquemart, directrice générale de Foodwatch France (Organisation non lucrative défendant une alimentation sûre, saine et abordable, tout en militant pour plus de transparence dans le secteur alimentaire).

Animation : Léa Guedj, journaliste à Reporterre.

17h30-18h30 : Une bonne alimentation pour toutes et tous avec la Sécurité Sociale de l’Alimentation
Un Entretien Solutions de Reporterre :
📍 Charolais Club

Boris Tavernier, député (Rhône) du groupe Ecologiste social et co-fondateur de l’association VRAC, interrogé par Hervé Kempf, directeur de la rédaction de Reporterre.
Au menu : Défendre l’accès à une alimentation durable et de qualité pour tous, quels que soient les moyens financiers ou la localisation géographique. Et développer la Sécurité sociale alimentaire.

• Dimanche 26 janvier

12h-15h : Banquet solidaire
📍 Halle événementielle

Imaginé par la cheffe Bérangère Fagart et le chef Harouna Sow (Refugee Food)

Pour clôturer ce temps fort autour de l’assiette, rejoins-nous pour un banquet solidaire imaginé par la cheffe Bérangère Fagart et le chef Harouna Sow. Ce moment convivial vise à rassembler des convives de tous horizons.

Menu à 35€ (vin non inclus) – 50 € (vin inclus) :
Entrée : Mezze à partager et galettes de sarrasin

Plat : Couscous Granville Nouadhibou

Dessert : Pomme rôtie au four, fleur d’oranger crème de baobab, sablée cookie

Pour sublimer ce banquet solidaire, trois vins bio et biodynamiques, choisis avec soin, accompagneront l’entrée, le plat et le dessert : des accords gourmands portés par des vigneron.ne.s passionné.e.s, engagé.e.s pour un monde plus juste et durable.