Pour un changement radical du système alimentaire

Durée de lecture : 1 minute

4 décembre 2017 / Pablo Servigne



  • Présentation du livre par son éditeur :

En se fondant sur les études scientifiques les plus pointues, Pablo Servigne propose une synthèse sans précédent et sans concession de la toxicité et surtout de la vulnérabilité de notre système alimentaire industriel. De la production à la transformation, de la distribution à la gestion des déchets, celui-ci est entièrement dépendant du pétrole, et donc inévitablement voué à disparaître avec la fin des énergies fossiles.

À quoi pourraient alors ressembler les systèmes alimentaires de demain ? En présentant quelques alternatives qui ont prouvé qu’elles n’étaient ni farfelues ni anecdotiques — de la permaculture à l’agriculture urbaine en passant par l’agroécologie ou le retour à la traction animale —, Pablo Servigne démontre, avec rigueur et conviction, que nous sommes à l’aube d’un changement radical et inévitable dans nos manières de faire et de penser.


  • Nourrir l’Europe en temps de crise, de Pablo Servigne, éditions Babel, octobre 2017, 208 p., 7,9 €.




Lire aussi : L’Europe doit changer son système alimentaire, et vite !
31 juillet 2020
Malgré ses annonces, l’État pourrait laisser Amazon construire des entrepôts à gogo
Info
31 juillet 2020
Bâtiments qui se fissurent, routes qui ondulent... L’Arctique russe face à la fonte du pergélisol
Reportage
31 juillet 2020
Un été pour explorer
La vie de Reporterre




Du même auteur       Pablo Servigne