Entretien — Alimentation
La transition passe aussi par l’alimentation
Bien se nourrir, oui, mais au quotidien, entre la publicité et le manque de temps, on a du mal. Comment surmonter cette contradiction de la vie ? En devenant « un mangeur en transition ».
Charlène Nicolay est agronome et passionnée de psychologie. Elle anime Mangeurs en transition qui vise à faciliter le changement d’alimentation.
Elle explique comment, face à des injonctions contradictoires - il ne faut pas manger ceci ni cela, mais la publicité nous pousse à ceci et à cela, par exemple -, de nombreuses personnes sont angoissées. Comment réduire la tension entre la réalité de ce qu’on fait et ce qu’on sait qu’il faudrait faire ?
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- Propos recueillis par Hervé Kempf, réalisation par plumeStudios
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