Produits ultratransformés : 43 associations pressent le gouvernement d’agir
Les céréales pour le petit-déjeuner sont notamment ciblées par la pétition. - Petr Kratochvil / CC0 Public Domain
Les céréales pour le petit-déjeuner sont notamment ciblées par la pétition. - Petr Kratochvil / CC0 Public Domain
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Dans un communiqué paru le 26 mai, 43 associations de lutte contre la précarité, de malades, de professionnels de santé et de défense de la santé environnementale, « pressent » le Premier ministre, Sébastien Lecornu, la ministre de l’Agriculture, Annie Genevard, et la ministre de la Santé, Stéphanie Rist de « protéger la santé des citoyennes et citoyens en encadrant les aliments ultratransformés ».
Les associations, réunies par Foodwatch, Yuka et France Assos Santé, « exigent une réponse politique forte pour informer et protéger le plus grand nombre, et agir pour la santé de toutes et tous, et notamment des plus fragiles, comme les enfants ».
Ces associations avaient lancé une pétition en avril sur les produits ultratransformés, afin « d’encadrer leur publicité et mettre en place un étiquetage clair sur la face avant de ces produits ». Aujourd’hui, cette pétition atteint plus de 130 000 signatures.
« C’est maintenant au tour du pouvoir exécutif d’agir pour nous protéger »
Les aliments ultratransformés représentent 80 % de l’offre de produits alimentaires de la grande distribution. Une étude, qui a été menée dans huit pays entre 2023 et 2024, suggère que les produits ultratransformés sont responsables de 4 % (en Colombie) à 14 % (aux États-Unis et au Royaume-Uni) des morts prématurées, toutes causes confondues.
Les 43 associations mobilisées sont claires : « Nous connaissons les risques. Des parlementaires de tous bords politiques ont déjà mis sur la table plusieurs propositions législatives pour encadrer les aliments ultratransformés. C’est maintenant au tour du pouvoir exécutif d’agir pour nous protéger. » Selon elles, « la santé publique doit prévaloir sur la protection des intérêts économiques de l’industrie agroalimentaire ».