Pédagogie Éducation
Repas végétariens : en Auvergne-Rhône-Alpes, 1 lycée sur 4 hors-la-loi
Un quart des lycées de la région Auvergne-Rhône-Alpes (Aura) ne propose pas de menu végétarien hebdomadaire, a dénoncé l’association Animal Justice Savoie (Ajas) le lundi 20 mars dans un rapport. L’Ajas a mis en demeure le président de région Laurent (...)
20 mars 2023
Enquête —
Alimentation
Croquettes, pâtées... Chiens et chats détraquent aussi le climat
L’industrie de la viande pollue. Les chiens et chats, qui en consomment beaucoup dans leurs croquettes et pâtées, doivent-ils arrêter d’en manger ? Le végétarisme est-il la solution ?
Retrouvez les dessous de cet article dans « Les coulisses de (...)
13 mars 2023
Alimentation
Les aliments ultratransformés favorisent le cancer
Manger moins de produits ultratransformés protège du cancer. C’est ce que suggère une étude parue dans The Lancet Planetary Health en ce mois de mars, coordonnée par le Centre international de recherche sur le cancer (Circ).
Sodas, nuggets et (...)
10 mars 2023
Reportage —
Agriculture
Le Salon de l’agriculture snobe les alternatives végétales
Au Salon de l’agriculture, à Paris jusqu’au 5 mars, les produits végétariens sont peu visibles et peu valorisés. « Cela empêche de se projeter dans un autre modèle agricole », regrette l’Observatoire des alimentations végétales.
Paris, reportage
« Il (...)
1er mars 2023
Enquête —
Agriculture
Magasins bio, des fermetures en cascade
Plus de 200 magasins bio ont fermé en 2022, en raison d’une baisse du nombre de clients. Mais le pire pourrait survenir cette année avec l’explosion des factures d’énergie.
[Série 2/4] Vous lisez l’enquête « L’agriculture bio dans la tourmente ». Pour (...)
28 février 2023
Enquête —
Agriculture
Crise de la bio : les producteurs galèrent
Les Français mangent moins de produits bio. Éleveuse de poules pondeuses dans le Gard ou de porcs dans la Sarthe, maraîcher dans les Côtes d’Armor... Ils témoignent de leurs galères. L’État, lui, est absent.
[Série 1/4] Vous lisez l’enquête « (...)
27 février 2023
Alimentation
Inflation : 9 millions de Français ne peuvent plus manger sainement
L’inflation empêche les foyers les plus modestes d’avoir accès à une alimentation saine, selon l’association Familles rurales. Elle réclame un chèque alimentaire de 65 euros par mois.
À cause de l’augmentation des prix, les personnes les plus précaires (...)
23 février 2023
Alimentation
Malbouffe et enfants : Lidl et Intermarchés font des efforts, Cora et Aldi à la traîne
L’association Foodwatch a publié le 22 février les résultats de son baromètre du marketing de la grande distribution sur les produits de malbouffe à destination des enfants.
Lidl, Biocoop et Intermarché font des efforts pour limiter la promotion des (...)
23 février 2023
Enquête —
Alimentation
Quand viande cellulaire et défenseurs des animaux font bon ménage
Endossée par des organisations de défense de la cause animale, la viande cellulaire se banalise comme une solution pour en finir avec l’élevage industriel. Quitte à prétendre qu’elle fera bon ménage avec l’élevage paysan. [3/3]
Vous lisez l’enquête « (...)
23 février 2023
Enquête —
Alimentation
La viande cellulaire, une fausse bonne idée pour le climat
Pour justifier des investissements, les promoteurs de la viande cellulaire défendent ses vertus écologiques, morales et sanitaires. Mais le projet a les travers d’être énergivore et dans les mains de géants industriels.
[1 / 3] La viande (...)
22 février 2023
Enquête —
Alimentation
La viande cellulaire n’est pas si écolo
Plusieurs défis écologiques attendent la viande cellulaire : elle nécessiterait moins de terres, mais plus d’énergie que l’élevage. Cette innovation émet aussi des gaz à effet de serre. [2/3]
Vous lisez l’enquête « La viande cellulaire, une fausse bonne (...)
22 février 2023
Enquête —
Alimentation
La viande cellulaire se fraye un chemin vers nos assiettes
En France, la viande in vitro trouve des promoteurs. Si la technique est éprouvée en laboratoire, les steaks artificiels ne débarqueront pas de si tôt dans les supermarchés. [1/3]
• Vous lisez l’enquête « La viande cellulaire, une fausse bonne idée (...)
21 février 2023
Reportage —
Alimentation
Ces paysans bretons qui renouent avec le sarrasin
Le sarrasin, qui a failli disparaître dans les années 1960 en Bretagne, fait son grand retour. Rencontre avec un couple de paysans qui le cultive à partir de semences paysannes, en bio.
Pont-Péan (Ille-et-Vilaine), reportage
À Pont-Péan, une (...)
2 février 2023
Entretien —
Alimentation
Les supermarchés favorisent les aliments de mauvaise qualité
Monoprix, Auchan, Lidl... Un rapport du Réseau Action Climat épingle les grands supermarchés. Ils poussent à l’achat de viande industrielle, se font de grosses marges sur les produits bio, rémunèrent mal les agriculteurs...
Les supermarchés (...)
2 février 2023
Portrait —
Agriculture
En Belgique, l’agriculture végane à grande échelle
Depuis deux ans, Benoît Noël a fait le pari de l’agriculture végane. En Belgique, il propose une activité de maraîchage « performante » et « communautaire ». Un véritable projet politique pour lui. [3/4]
Cultiver sans exploitation animale, c’est possible. (...)
11 janvier 2023
Portrait —
Agriculture
Alain Legret, pionnier du champagne végane
Sur les terres de la Marne, la famille Legret produit du champagne végane, du travail de la vigne au vin mis en bouteille. Un changement pour les animaux et l’environnement qui bouscule des habitudes de production solidement installées. [1/4] (...)
9 janvier 2023
Reportage —
Énergie
Prix de l’énergie : le coup de grâce pour la boulangerie artisanale ?
Pour le pain artisanal, la hausse spectaculaire des prix de l’énergie est une très mauvaise nouvelle. Déjà affectées par l’inflation et la baisse de la clientèle, de nombreuses boulangeries pourraient baisser le rideau.
Saint-Florent-sur-Auzonnet (...)
7 janvier 2023
Reportage —
Eau et rivières
La plus grande collection de cépages au monde déplacée par la montée des eaux
Coincée entre la Méditerranée et l’étang de Thau, « le Louvre de la vigne » est menacée par la submersion marine. Un vaste projet de déménagement a commencé.
Étang de Thau (Hérault), reportage
Une bande de sable d’à peine 1 kilomètre de large cernée d’un (...)
3 janvier 2023
Alimentation
Poissons, crustacés... l’étiquetage est souvent fallacieux
Saumon fumé bio, huîtres bretonnes et carpaccio de coquilles Saint-Jacques fraîches rempliront bientôt les assiettes de fête des Français. Mais attention : plus de la moitié (51%) des magasins vendant des produits de la pêche et de l’aquaculture (...)
23 décembre 2022
Alimentation
L’Europe impose ses frites surgelées à la Colombie
L’Europe pourra exporter sans peine des frites en Colombie. « Il s’agit d’une grande victoire pour les exportateurs européens de frites. » Le 21 décembre, le commissaire européen en charge du commerce s’est félicité d’une décision rendue le même jour par (...)
22 décembre 2022
