Climat
Les clémentines ont moins de goût, c’est à cause du changement climatique
Nos aînés aiment parfois rappeler qu’ils se contentaient autrefois d’une simple clémentine en guise de cadeau de Noël. Le goût de ce fruit hivernal a cependant changé depuis l’époque de leur enfance. C’est ce qu’a constaté une équipe de chercheurs de (...)
3 décembre 2021
Quotidien
Les hommes, ces viandards qui plombent le climat
Ce que mangent les hommes émet 41 % plus de gaz à effet de serre que ce que mangent les femmes, a calculé une équipe de chercheurs britanniques. En cause notamment : les quantités de viande qu’ils ingèrent.
Le régime alimentaire des hommes émet 41 % de (...)
24 novembre 2021
Agriculture
Alimentation : le gouvernement ne veut pas des pesticides sur l’étiquette
Le gouvernement ne veut pas d’un affichage environnemental trop exigeant. Tout comme le Nutri-score pour la santé, cette information figurerait sur l’emballage des aliments et renseignerait sur leur impact sur l’environnement. D’après le site (...)
22 novembre 2021
Tribune —
Santé
État et industriels sont responsables de l’explosion du diabète
En France, le nombre de diabétiques a doublé en vingt ans. Les auteurs de cette tribune critiquent un manque de volonté politique et réclament des mesures face à la malbouffe proposée par les industriels et aux substances toxiques comme les (...)
19 novembre 2021
Quotidien
La baguette coûte plus cher, la faute au changement climatique
Le prix du pain va augmenter. La faute en partie à une mauvaise récolte de blé. À cause du changement climatique, cela se produira de plus en plus souvent, avertit l’économiste Christian de Perthuis. Pour lequel il faut sortir du système agricole (...)
28 octobre 2021
Alimentation
Arrêter la viande ? Notre débat vidéo
À voir et à lire : le débat organisé par Reporterre entre Jocelyne Porcher, ancienne éleveuse et sociologue, et Élodie Vieille Blanchard, présidente de l’Association végétarienne de France. La viande et le climat, la souffrance des animaux, le (...)
20 octobre 2021
Animaux
Faut-il arrêter la viande ? Le débat vidéo de Reporterre mardi 19 octobre
Est-il raisonnable de produire et de consommer de la viande ? Mardi 19 octobre à 19 heures, Jocelyne Porcher, ex-éleveuse et sociologue, et Élodie Vieille Blanchard, présidente de l’Association végétarienne de France, en discuteront en direct lors d’un (...)
18 octobre 2021
Reportage —
Animaux
Souffrance des poulets : L214 s’en prend à Burger King
L’association de défense des animaux L214 se mobilise contre les « pires pratiques d’élevage et d’abattage des poulets » de Burger King. Elle s’est rendue devant le siège social de la chaîne de restauration rapide pour sensibiliser ses salariés.
Il est (...)
15 octobre 2021
Alimentation
L’application Yuka subit les attaques du lobby de la charcuterie
Les industriels de la charcuterie ont gagné trois procès contre Yuka. L’application, qui informe les consommateurs sur les additifs cancérigènes contenus notamment dans la viande transformée, dénonce des « procédures-bâillons » visant à l’« épuiser (...)
5 octobre 2021
Tribune —
Agriculture
Nous, paysans, refusons la colonisation de l’ONU par l’agrobusiness
Réclamé par des multinationales, le Sommet des systèmes alimentaires organisé par l’Organisation des Nations unies désole l’autrice de cette tribune. Elle s’élève contre une « “smart agriculture” fondée sur la robotisation, la chimie, les biotechnologies… » (...)
23 septembre 2021
Alimentation
L’agriculture bio tente de passer à la vitesse supérieure
Malgré l’essor de l’agriculture bio en France, celle-ci reste minoritaire, ont constaté les différents acteurs du Congrès mondial de la bio, à Rennes. Elle doit relever divers défis afin de se développer plus massivement.
À Rennes, l’agriculture bio (...)
8 septembre 2021
Tribune —
Alimentation
Les « steaks végétaux » ne sont pas bons pour la santé
Pour rester en bonne santé, il faut cuisiner des végétaux et consommer peu d’aliments ultratransformés, affirme l’auteur de cette tribune. Soit se passer de steaks... y compris de steaks végétaux. « Il est grand temps de nous affranchir des industriels (...)
4 septembre 2021
Reportage —
Luttes
En Italie, une mozzarella bio fabriquée sur les terres confisquées à la mafia
De la mozzarella de bufflonne biologique, fabriquée sur des terres confisquées à la mafia italienne : c’est le défi que s’est lancé une coopérative sociale agricole dans une région historique pour la Camorra.
Castel Volturno (Italie), reportage
« Ici, (...)
27 août 2021
Agriculture
Le melon industrialisé, star cheap de l’été
Populaire chez les consommateurs, le melon a moins la cote chez les agriculteurs. Surfaces cultivées en baisse, prix stagnants même en bio, production en partie délocalisée... Enquête sur un secteur dont les représentants rechignent à s’exprimer.
« (...)
27 juillet 2021
Tribune —
Covid-19
Manger végé, c’est bon contre le Covid !
Une étude sur des soignants ayant contracté le Covid-19 montre que celles et ceux qui consommaient le moins de viande ont été moins touchés par les formes les plus graves de la maladie. Pour les auteures de cette tribune, il s’agit d’une preuve (...)
9 juillet 2021
Monde
Les famines liées au changement climatique se multiplient dans le monde
La sécheresse fait rage depuis plusieurs mois dans le sud de Madagascar, causant une famine qui touche plus d’un million de personnes. Selon l’ONU, « l’instabilité climatique est un facteur majeur de l’augmentation de la faim dans le monde et est l’une (...)
2 juillet 2021
Alimentation
L’obésité, une maladie environnementale non reconnue de plus en plus répandue
8,5 millions de personnes souffrent d’obésité en France, révèlent les chiffres dévoilés ce mercredi 30 juin par la Ligue contre l’obésité. La prévalence de cette épidémie dont la cause est aussi environnementale a doublé en 23 ans. Pourtant, l’État et la (...)
30 juin 2021
Agriculture
L’agriculture bio et locale pourra nourrir l’Europe en 2050, selon une étude scientifique
L’Europe pourra nourrir sa population par l’agriculture biologique et locale en 2050, selon une étude scientifique. Il faudra pour cela consommer moins de produits carnés et mieux agencer culture et élevage.
Imaginons : en 2050, l’ensemble de la (...)
26 juin 2021
Entretien —
Alimentation
Salade ou viande, femme ou homme ? Les normes de genre déterminent nos goûts
Des aliments minceur et les piles de barbaque, le patriarcat sévit aussi dans nos assiettes. Femmes et hommes n’ont pas les mêmes régimes, sous l’effet de nos socialisations. Et cela, montre la journaliste et autrice Nora Bouazzouni, a des (...)
19 juin 2021
Alimentation
La culture d’algues suscite l’enthousiasme des écologistes... et de l’industrie
Industriels, écologistes, organisations internationales, scientifiques : tous louent les vertus de la culture d’algues. Au-delà de leur richesse nutritionnelle, elles peuvent capturer du CO2, réduire l’érosion littorale, dépolluer des estuaires... Mais (...)
4 juin 2021
