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Alimentation

Alimentation

Huile d’olive : alerte à la fraude !

L’ONG Foodwatch rapporte une étude qui dévoile que la moitié des huiles d’olive italiennes ne sont pas « vierges extra », contrairement à ce que prétendent leurs étiquettes. La France est également concernée, mais les autorités ne font preuve d’aucune (...)

11 mai 2021

Agriculture

Le changement climatique a réduit de 21 % la progression de la production agricole

Alors que la population mondiale continue d’augmenter et que la catastrophe climatique empire, une étude montre que le changement climatique est déjà nuisible à la production agricole mondiale, compromettant la sécurité alimentaire. En 2050, (...)

21 avril 2021

Entretien — Alimentation

Viande, miel, légumes... « Les fraudes alimentaires se multiplient »

En France, un produit bio contrôlé sur douze n’est pas vraiment bio, une épice sur deux est falsifiée… « Les fraudes alimentaires sont un phénomène massif » et concernent tous les produits, assure la journaliste Ingrid Kragl. Avec son premier livre « Manger (...)

25 mars 2021

Enquête — Alimentation

Pour les produits végétariens et véganes, le Nutri-score n’est pas une garantie

Encore non obligatoire en Europe, le Nutri-score donne pourtant de bons indices sur la composition nutritionnelle des aliments. Mais les notes attribuées ne sont pas forcément gage de qualité, comme pour les produits végétariens et véganes. Les (...)

22 mars 2021

Enquête — Alternatives

Aliments végétariens dans les supermarchés : la grande arnaque

Alors que les galettes et imitations de viande fleurissent dans les rayons, ces produits ne contiennent qu’en moyenne 39 % d’ingrédients d’origine végétale, selon une nouvelle enquête. La grande majorité, sous un marketing vert, cachent au moins un (...)

22 mars 2021

Alimentation

Dans les cantines, le poulet intensif pourra être considéré comme durable

Un arrêté a discrètement introduit, fin janvier, le poulet industriel dans la liste des aliments considérés comme « durables » dans les cantines. La loi Egalim prévoit qu’à partir de 2022, les menus de la restauration collective comportent 50 % de (...)

18 mars 2021

Quotidien

Pour la santé et l’environnement, les Français prêts à moins manger de viande

Selon un sondage commandé par le Réseau Action Climat, les Français consomment de moins en moins de viande et se soucient de plus en plus de sa provenance et de sa qualité. Le hic ? Les pouvoirs publics et les politiques publiques n’encouragent pas (...)

27 février 2021

Agriculture

Pesticides : la justice est saisie pour empêcher le retour des néonicotinoïdes

Les associations ne comptent pas se laisser faire face à la réintroduction des néonicotinoïdes. Sept organisations ont déposé plusieurs recours (deux sur le fond et deux autres en référé suspension), le 19 février, pour demander l’annulation de l’arrêté (...)

25 février 2021

Quotidien

Menus sans viande à Lyon : les contre-vérités des politiques

L’annonce d’un repas sans viande dans les cantines scolaires de Lyon a déclenché une vaste polémique. Certains politiques au sein même du gouvernement ont fustigé une mesure relevant, selon eux, de la démagogie et excluante envers les enfants des (...)

24 février 2021

Économie

À LA TÉLÉ - La grande malbouffe : plongée dans les rouages du cordon bleu

Maud Gangler et Martin Blanchard déroulent le fil du cordon bleu pour une immersion sous le capot de la nourriture industrielle. Dans cette industrie qui déborde les autorités, des plats ordinaires multiplient ingrédients et additifs pour devenir (...)

2 février 2021

Alimentation

Un rapport parlementaire propose l’interdiction des nitrites, cancérigènes, dans la charcuterie

Dans son rapport rendu mercredi 13 janvier, la mission d’information parlementaire sur les sels nitrités préconise une interdiction progressive des nitrites dans les charcuteries. Les charcuteries sont classées par le Centre international de (...)

13 janvier 2021

Économie

À Boulogne-sur-Mer, un projet d’élevage de saumons désastreux pour le bien-être animal

En 2024, près de deux millions de saumons seront produits chaque année dans une ferme aquacole intensive, dans le Pas-de-Calais. Des accidents dans de telles structures ont déjà causé la mort de plusieurs centaines de milliers de poissons. Le projet (...)

24 décembre 2020

Quotidien

Crustacés, huîtres, poissons : comment les choisir écolos pour Noël

Entre le saumon fumé en provenance d’élevages utrapolluants, les crevettes de Madagascar et les huîtres à trente chromosomes, il y a de quoi perdre l’appétit au repas de Noël. Heureusement, des alternatives écolos existent. Noël, ses toasts de saumon (...)

23 décembre 2020

Agriculture

L’« écoscore », une étiquette environnementale qui pourrait favoriser la nourriture industrielle

Les aliments pourraient bientôt avoir eux aussi une étiquette environnementale, dite « écoscore ». Mais pour l’instant, la méthode choisie a tendance à privilégier les produits issus de l’agriculture intensive, qui pourraient être ainsi mieux notés que le (...)

22 décembre 2020

Forêts tropicales

De grandes entreprises françaises du secteur de la viande liées à la déforestation au Brésil

L’ONG Mighty Earth a publié lundi 21 décembre les données (en anglais) de son outil de surveillance de la déforestation liée au soja et au bétail. Celles-ci dévoilent que Bunge, le plus grand importateur de soja en France, est associé aux grandes (...)

21 décembre 2020

Enquête — Alimentation

Dure bataille pour libérer la charcuterie des nitrites cancérigènes

Se fondant sur le caractère cancérogène spécifique des charcuteries nitrées, une proposition de loi entend réduire l’utilisation de cet additif. Cette perspective déplaît aux représentants de la filière, qui multiplient de douteux (...)

19 décembre 2020

Économie

Le gouvernement continue son travail de sape de la Convention citoyenne

Le gouvernement a continué, mardi 8 décembre, le détricotage des mesures de la Convention citoyenne pour le climat. Reporterre publie en intégralité les documents transmis aux citoyens par le gouvernement pour l’élaboration du projet de loi censé (...)

9 décembre 2020

Agriculture

Des chefs cuisiniers demandent que le plan de relance favorise l’agroécologie

Une vingtaine de grands chefs et l’association Bon pour le climat demandent que le plan de relance, dans ses aides à l’agriculture, mette des critères favorisant les pratiques les plus vertueuses pour le climat. Plus particulièrement, ils (...)

30 novembre 2020

Alimentation

Lutte contre l’implantation d’un McDo dans l’Aubrac

McDonald’s veut implanter un nouveau restaurant dans la périphérie d’Espalion, une ville de 7.000 habitants dans la vallée du Lot, au pied de l’Aubrac. Depuis un mois un collectif d’habitants baptisé « Pas de Micmac à Espalion » s’oppose à ce projet, (...)

23 novembre 2020

Alimentation

Publicités alimentaires : l’industrie torpille la Convention citoyenne pour le climat

C’est un fait connu. On sait que, dans les coulisses, les lobbies s’activent avec force pour contrer les tentatives de régulation de leurs secteurs. Mais il est plus rare d’en avoir la preuve formelle. C’est ce qu’a révélé, mercredi 11 novembre 2020, (...)

12 novembre 2020