Alimentation

Sucreries, gâteaux... Certains additifs favorisent les maladies cardiovasculaires

Gâteaux, lait aromatisé, sucreries... Consommer certains aliments comportant des additifs alimentaires émulsifiants favorise les maladies cardiovasculaires, révèle une étude publiée le 6 septembre dans le British Medical Journal, rapportée par (...)

8 septembre 2023

Alimentation

Restos du cœur : « L’aide alimentaire est à bout de souffle »

Face à l’inflation, « plutôt que de repenser le système alimentaire dans son ensemble, l’État va chercher de l’argent à droite à gauche pour faire pansement », dénonce la sociologue Pauline Scherer. D’autres initiatives émergent. Pauline Scherer est (...)

7 septembre 2023

Reportage — Alimentation

À La Réunion, on se bat contre la multiplication des fast-foods

Face à la multiplication d’enseignes de fast-food sur l’île de La Réunion, le collectif Goutanou appelle à défendre la cuisine créole traditionnelle au nom de la santé et de la culture locale. Saint-Pierre (La Réunion), reportage Dans la zone (...)

5 septembre 2023

Quotidien

Vin, tomates, farine… Un site pour calculer son empreinte pesticides

Combien de mètres carrés sont arrosés de pesticides pour produire les fruits et légumes que nous mangeons ? Un calculateur en ligne permet désormais de le savoir. Et de choisir les produits les moins nuisibles. Pour chaque kilogramme de riz bio (...)

5 septembre 2023

Reportage — Alimentation

Nourrir 5 000 militants : le défi des cantines autogérées du Larzac

Pour les cantines des luttes, réussir à nourrir un rassemblement de plusieurs milliers de personnes est un défi d’envergure. Reportage au Larzac entre marmites géantes et tonnes de carottes. Du 3 au 6 août, près de 150 collectifs des luttes locales (...)

4 août 2023

Entretien — Animaux

Maltraitance dans les abattoirs : « L’État ne respecte pas sa mission de contrôle »

Alors que l’État vient d’être condamné trois fois pour « carence fautive » dans son contrôle des abattoirs, l’association L214 réclame le respect des réglementations et une réflexion globale sur la production de viande. L’État français est coupable de « (...)

4 août 2023

Agriculture

En 2022, la consommation de viande a encore augmenté en France

La consommation de viande ne baisse pas en France. Au contraire, en 2022, elle a augmenté pour la deuxième année consécutive. Voilà la conclusion d’une synthèse publiée le 28 juillet par le service de statistique du ministère de l’Agriculture et par (...)

31 juillet 2023

Reportage — Nature

À la découverte des plantes sauvages et comestibles du littoral

Salicorne, obione, criste... Laurence Dessimoulie, cuisinière en Gironde, est adepte de cueillette sauvage. Elle qui veut partager tous azimuts ce « compagnonnage » avec les plantes a emmené Reporterre en balade culinaire. Soulac-sur-Mer (Gironde), (...)

28 juillet 2023

Alimentation

Le régime végane, jusqu’à 100 fois moins polluant que manger de la viande

Une étude révèle que le régime végane émet 75 % de gaz à effet de serre en moins qu’une alimentation très carnée. Il utilise aussi moins d’eau et de terres. C’est une conclusion qui vous fera peut-être hésiter au moment de choisir votre prochain repas. (...)

26 juillet 2023

Alimentation

Gaspillage et tromperie du consommateur : le suremballage ciblé par des associations écologistes

Herta, Carambar, Côte d’Or, Daco Bello… ces marques ont 30 jours pour réduire la taille de leurs emballages plastiques. Sinon, Foodwatch et Zero Waste iront devant la justice. « Ça suffit de laisser faire ! » Karine Jacquemart, directrice générale de (...)

27 juin 2023

Alimentation

Encore de beaux jours pour le plastique au rayon des fruits et légumes

L’interdiction des emballages plastiques entrera en vigueur le 1er juillet. Mais elle ne concernera pas tous les fruits et légumes et les producteurs pourront continuer à écouler leurs stocks d’emballages pendant six mois. Et de trois ! Le (...)

23 juin 2023

Alimentation

Manger coûte cher à cause des spéculateurs

À la veille de la journée mondiale contre la faim, deux ONG exigent que la France et le monde freinent la spéculation alimentaire. Banques et fonds d’investissement profitent des crises et participent à la flambée des prix. « À qui profite la faim (...)

13 juin 2023

Reportage — Alimentation

C’est une première en Île-de-France : une cantine passe au 100 % bio et local

La commune de Romainville, en Seine-Saint-Denis, a inauguré le 26 mai une cantine scolaire entièrement bio et locale. Située dans un quartier prioritaire, c’est la première cantine d’Île-de-France à proposer un tel menu. Romainville (...)

31 mai 2023

Quotidien

Même bio, nos huiles d’olive contiennent des plastifiants

Conventionnelles comme bio, les huiles d’olive contiennent des plastifiants, révèle « 60 millions de consommateurs ». Des additifs par exemple utilisés dans la conception de rideaux de douche. Des plastifiants dans les huiles d’olive. Voilà ce qu’a (...)

25 mai 2023

Pêche

Jusqu’à la fin de l’année, nous ne mangerons plus de poisson français

C’est l’arête qui ne passe pas. Si les Français n’avaient consommé que des produits de la mer pêchés ou élevés en France depuis le 1ᵉʳ janvier, le 23 avril signerait alors le dernier jour de l’année où il serait possible de s’en procurer. Ce jour théorique de (...)

24 avril 2023

Santé

En Île-de-France, les oeufs des poulaillers domestiques sont dangereux

Une étude menée par l’Agence régionale de santé d’Île-de-France a révélé la présence de polluants dangereux dans des poulaillers domestiques. Elle recommande de ne plus manger ces œufs maison. Si vous avez un poulailler, n’en consommez plus les œufs. (...)

21 avril 2023

Alimentation

Écolo ou non ? Un « Resto-score » évalue les restaurants

On connaît le Nutri-score, le Planet-score ou encore l’Éco-Score qui permettent de choisir des produits alimentaires meilleurs pour la santé ou l’environnement. Au rayon des indicateurs d’impact, un petit nouveau vient de faire son apparition : le (...)

18 avril 2023

Quotidien

Pour ne pas mourir, les magasins bio passent à l’offensive

Pétition, nouvelles stratégies commerciales… Les enseignes du bio se démènent pour sensibiliser les pouvoirs publics, chouchouter leurs clients et en attirer de nouveaux. « Stop mépris bio. » Peut-être avez-vous repéré ce slogan dans votre magasin bio (...)

15 avril 2023

Reportage — Agriculture

« On ne va rien gagner » : le spleen des producteurs de fraises françaises

La saison des fraises s’annonce difficile pour les agriculteurs. Malgré une augmentation des coûts de production, ils sont contraints de vendre moins cher à cause de la concurrence espagnole. Reportage dans le Vaucluse. Pontet (Vaucluse), (...)

8 avril 2023

Alimentation

Les Français disent vouloir manger moins de viande

Mollo sur le bifteck. D’après un baromètre publié ce 4 avril par le Réseau Action Climat, les Français sont de plus en plus nombreux à souhaiter manger moins de viande. Dans le détail, 57 % des Français affirment avoir réduit leur consommation de viande (...)

4 avril 2023