Journal indépendant, en accès libre pour tous, sans publicité ni actionnaire, financé par les dons de ses lecteurs
Recevoir la lettre d'info

Alimentation

Tribune — Climat

3e leçon des jeunes au gouvernement : lançons la transition alimentaire

Le mouvement des jeunes pour le climat s’installe en France. Une partie de ces jeunes lancent au gouvernement, dans cette tribune, un troisième « ultimatum punitif » : la transition alimentaire ou une large participation à la manifestation du vendredi (...)

5 mars 2019

Tribune — Animaux

Le véganisme mérite mieux que l’insulte

Dans une tribune publiée sur Reporterre, Paul Ariès critiquait l’« idéologie » du véganisme et s’en prenait nommément à Aymeric Caron pour son engagement antispéciste. Ce dernier a accepté de répondre par une autre tribune. Aymeric Caron est journaliste, (...)

2 mars 2019

Alimentation

Coca-Cola sponsorise la Roumanie, qui préside l’Union européenne

La compagnie Coca-Cola sponsorise la présidence roumaine du Conseil de l’Union européenne, a dénoncé mardi 26 février l’ONG Foodwatch. L’organisation a lancé une pétition afin d’exiger de Donald Tusk, président du Conseil européen et de la Première ministre (...)

26 février 2019

Agriculture

En Lorraine, le renouveau des microbrasseries dynamise les cultures d’orge et de houblon

Le rejet des bières industrielles favorise le développement des microbrasseries artisanales et locales. En Lorraine, cet engouement porte l’espoir de développement de toute une filière, de la consigne de bouteilles aux cultures du houblon et de (...)

25 février 2019

Tribune — Animaux

Manger de la viande sans culpabiliser, si elle vient de l’agriculture paysanne

Alors que le véganisme gagne du terrain en France et dans le monde, l’auteur de cette tribune explique pourquoi il s’oppose à cette « idéologie », « au nom de l’écologie et du droit à l’alimentation pour tous ». Paul Ariès est l’auteur d’une Lettre ouverte (...)

23 février 2019

Agriculture

L’effondrement de la biodiversité met en péril l’alimentation mondiale

Un rapport de l’Organisation mondiale pour l’agriculture et l’alimentation (FAO) fait le constat alarmant que la perte de la biodiversité fragilise la capacité des humains à se nourrir. Garantir les droits collectifs des communautés paysannes sur les (...)

22 février 2019

Alimentation

À Paris, les vins en vrac prennent du galon

Le vin en vrac, que l’on tire directement à la cuve, fait un timide retour à Paris. Il séduit autant les personnes sensibilisées à la question des déchets que les nostalgiques de la bouteille consignée. Disparu dans les années 1970, le vin en vrac (...)

12 février 2019

Alimentation

La sécurité sanitaire de l’alimentation est très mal contrôlée, dit la Cour des comptes

« Des insuffisances subsistent à toutes les étapes de la chaîne de contrôle de la sécurité sanitaire de l’alimentation, depuis les autocontrôles réalisés par les entreprises jusqu’à la publication des résultats des inspections », écrit la Cour des comptes (...)

6 février 2019

Alimentation

La hausse du seuil de revente à perte entre en vigueur

La hausse du seuil de revente à perte (SRP), l’une des mesures phares de la loi Alimentation entre en vigueur ce 1er février. L’objectif de cette mesure : mieux rémunérer les producteurs en diminuant la pression sur les prix et en imposant aux (...)

4 février 2019

Alimentation

Le gouvernement ne veut pas interdire le dioxyde de titane, pourtant proscrit par les députés

Mardi 8 janvier, dans une interview accordée à l’émission « C à vous », le ministre de l’Economie, Bruno Le Maire a annoncé qu’il ne comptait pas signer l’arrêté d’interdiction du dioxyde de titane, comme l’y enjoint pourtant la loi Alimentation, adoptée en (...)

10 janvier 2019

Alimentation

Des chercheurs et des personnalités lancent le « lundi sans viande »

Pour étudier le passage au végétarisme, des scientifiques ont lancé l’opération du « lundi sans viande ». L’initiative a reçu le soutien de personnalités et d’ONG mais les éleveurs y voient une nouvelle stigmatisation de leur activité alors que certaines (...)

7 janvier 2019

Agriculture

À la Laiterie La Chapelle les fromages sont bio, locaux... et parisiens !

Dans le nord de Paris, la Laiterie La Chapelle confectionne le matin des produits laitiers qu’elle vend l’après-midi. Reporterre a passé une journée avec ses passionnés qui ne jurent que par la proximité. Paris, reportage Au milieu de bâtiments HLM, (...)

4 janvier 2019

Alimentation

Comment l’histoire peut-elle aider à expliquer l’obésité aujourd’hui ?

Peter Scholliers est historien de l’époque contemporaine à la Vrije Universiteit Brussel.

2 janvier 2019

Culture et idées

Le réveillon de Noël n’a pas toujours été comme aujourd’hui. Petite histoire d’un repas fétiche

La norme du repas de Noël semble bien installée. Mais cela n’a pas toujours été le cas : depuis les premières célébrations du réveillon au Moyen-Âge jusqu’à l’apparition de très contemporains menus véganes, notre alimentation de fête a beaucoup changé. Et (...)

22 décembre 2018

Alimentation

Comment la noix de muscade a-t-elle changé le cours de l’histoire ?

Fatéma Hal est anthropologue, cheffe dans son restaurant le Mansouria, à Paris, et écrivaine.

21 décembre 2018

Alimentation

Les cuisines régionales existent-elles ?

Gilles Laferté, sociologue à l’Inra, a écrit une thèse sur les cuisines régionales.

20 décembre 2018

Alimentation

Pourquoi une maison paysanne dans l’Aude ?

Olivier Lozat est l’animateur de la Confédération paysanne de l’Aude.

19 décembre 2018

Quotidien

Écolos et solidaires, les cafés-restos associatifs alimentent le lien social

Depuis quelques années fleurissent des cafés et restaurants associatifs d’un nouveau genre. Promouvant alimentation de qualité, considérations écologistes, partage et cohésion, ils resserrent les liens entre les habitants d’un même quartier. Paris et (...)

5 novembre 2018

Enquête — Quotidien

Cinq applis pour se guider dans la jungle alimentaire

Entre exigence de santé, préservation des ressources naturelles et assurance d’une production socialement juste, choisir les produits alimentaires n’est pas simple. Reporterre a étudié cinq applications pour téléphones mobiles qui proposent d’aider les (...)

31 octobre 2018

Alimentation

Le ministre de l’Agrictulture opposé aux repas végétariens dans les cantines

Lundi 22 octobre, le ministre de l’Agriculture, Didier Guillaume, a déclaré son opposition à un repas végétarien imposé dans les cantines, se posant en défenseur du choix pour les consommateurs. Interrogé sur l’antispécisme (opposition à la hiérarchie (...)

22 octobre 2018