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Alimentation

Entretien — Animaux

Élevage industriel : « On a réduit les animaux à de la matière brute »

Dissimulés dans des abattoirs, les animaux sont tués dans la plus grande indifférence. Un « déni massif » et une tuerie invisible permis notamment par une géographie spéciste, en implantant ces lieux loin des regards, analyse le philosophe (…)

14 avril 2026

Quotidien

Nutri-score : une nouvelle tentative pour le rendre obligatoire

Le Nutri-score deviendra-t-il un jour obligatoire ? C’est le souhait des députés qui ont présenté le 8 avril une proposition de loi transpartisane en ce sens. Toutefois, pour plaire au plus grand nombre de parlementaires — le texte est soutenu (…)

9 avril 2026

Alimentation

Aliments ultratransformés : jusqu’à douze ingrédients dans... des carottes râpées

Du muesli 4 noix de la marque Repère (E. Leclerc) « source de fibres », une boisson à l’amande Alpro « sans sucres », du skyr aux fruits rouges Yoplait « 0 % de matière grasse »… Derrière ces allégations santé, se cachent pourtant des aliments (…)

7 avril 2026

Alimentation

Cadmium : l’Anses pourrait consacrer une expertise aux atouts de l’agriculture bio

L’échange de lettres continue entre l’Anses et la filière de l’agriculture biologique au sujet du cadmium. L’Agence de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail a expliqué le 1er avril, dans un courrier adressé à la (…)

3 avril 2026

Alimentation

100 aliments sains à prix coûtant : 37 associations réclament une loi d’urgence

« Manger sainement est devenu un luxe », dénonce une coalition de 37 associations, dont Foodwatch, le Secours catholique et Familles rurales. Elles réclament dans une lettre ouverte adressée au Premier ministre Sébastien Lecornu une loi d’urgence (…)

1er avril 2026

Santé

Cadmium : le gouvernement promet une (légère) baisse dans les engrais

Le gouvernement prévoit d’abaisser progressivement les limites maximales de cadmium dans les engrais minéraux phosphatés. L’annonce a été faite par le ministère de l’Agriculture et relayée le 25 mars 2026, après qu’un rapport de l’Agence (…)

26 mars 2026

Reportage — Agriculture

Oignon bio : la filière mise sur la grande distribution pour écouler son stock

La production d’oignons bio est en forte hausse cette année, portée par des conditions climatiques favorables. Un énorme stock que la grande distribution met en avant pour aider la filière à l’écouler. Talcy (Loir-et-Cher), reportage (…)

20 mars 2026

Agriculture

« Après avoir coupé les moyens, on coupe la tête » : comment le gouvernement démantèle l’Agence bio

Alors que la consommation de produits bio remonte en France, l’avenir de l’Agence bio est toujours précaire. Budget réduit, directrice licenciée, menace de fermeture… Les acteurs de la filière ne se sentent pas du tout priorisés. Le bio (…)

17 mars 2026

Quotidien

« Je fais mes courses en un temps record » : le vrac revient dans les habitudes des Français

Fruits secs, épices, lessive... Après des années de recul, le vrac se stabilise chez les consommateurs. Certains freins semblent se lever, avec l’apparition du vrac dans les supermarchés et des prix souvent moins chers que les produits emballés. (…)

16 mars 2026

Alimentation

Manger végétarien réduirait les risques de certains cancers

Ne pas manger de viande réduirait les risques de cancers. C’est ce que suggère une étude, publiée le 27 février dans la revue British Journal of Cancer et repérée en France par les journaux Midi Libre et Le Monde. Elle révèle que, par rapport aux (…)

12 mars 2026

Europe

Substituts à la viande : l’UE va interdire l’appellation « steak » mais pas « saucisse » ni « burger »

Depuis une poignée d’années, le sujet ne cesse de revenir sur la table. Selon un compromis scellé jeudi 5 mars entre eurodéputés et États membres, l’appellation « steak végétal » sera bien interdite dans l’UE, mais pas les saucisses et les (…)

6 mars 2026

Chronique — Animaux

« Même ultratransformés, les steaks véganes sont plus écologiques que la viande »

Le lobby de la viande vante son côté « naturel », tandis que steaks ou nuggets véganes sont critiqués. En les « stigmatisant », on retarde l’adoption d’un régime plus sain et plus éthique, explique notre chroniqueuse Nora Bouazzouni. Nora (…)

26 février 2026

Alimentation

La viande est jusqu’à 580 fois plus subventionnée que les protéines végétales en Europe

En France, l’importance de réduire la consommation de viande n’est plus à démontrer. En excès, elle est nuisible à la santé et aux écosystèmes — notamment aux forêts, abattues pour produire du fourrage malgré leur capacité d’absorption du CO2. (…)

19 février 2026

Alimentation

Gaspillage alimentaire : la fin des dates de péremption proposée pour les pâtes et le riz

Les conclusions des États généraux du gaspillage alimentaire, lancés en 2025 par le député socialiste de la Mayenne Guillaume Garot et présentées mercredi 11 février à l’Assemblée nationale, proposent de supprimer la date de durabilité minimale (…)

19 février 2026

Quotidien

Le casse-tête des véganes en zone rurale

Pas simple d’être une personne végane quand on habite en dehors des grandes villes. Encore plus lors des sorties au restaurant : les plats sans produits animaux y sont très rares, et les véganes doivent user de stratégies pour s’y attabler. Ils (…)

19 février 2026

Animaux

Cailles déplumées, sol grillagé... Carrefour épinglé par L214

C’est la troisième fois en trois mois que la « Filière qualité Carrefour » est pointée du doigt par l’association L214. Après les cochons et les lapins, l’association de défense des animaux a dénoncé le 18 février les conditions d’élevage des (…)

19 février 2026

Animaux

Œufs de poules en cage : malgré leurs promesses, les supermarchés continuent d’en vendre

Près des trois quarts des supermarchés continuent à vendre des œufs de poules élevées en cage malgré leurs engagements, dénonce l’association Anima. Pire : certains ne l’indiquent pas sur l’emballage. Ils s’étaient engagés à ne plus vendre (…)

18 février 2026

Santé

Pâtes, pain, viennoiseries : notre alimentation encore contaminée aux métaux lourds

Une étude nationale sur l’alimentation, la troisième du genre, montre une diminution insuffisante des doses moyennes de métaux lourds et d’un cancérogène dans nos assiettes. Troubles d’apprentissage et de la mémoire, risques de fractures, (…)

12 février 2026

Entretien — Alimentation

Stratégie nationale pour l’alimentation : « La FNSEA a été très active pour empêcher toute régulation de l’agro-alimentaire »

Après deux ans de retard, la Stratégie nationale pour l’alimentation, la nutrition et le climat a été publiée le 11 février. Un soulagement pour Benoît Granier, du Réseau Action Climat, qui pointe toutefois ses limites. Le gouvernement a (…)

12 février 2026

Entretien — Alimentation

Invendus alimentaires : « C’est une économie de la misère et de la faim »

Le gouvernement entend faciliter le don d’invendus alimentaires aux salariés de la grande distribution et des commerces de bouche. Une initiative contre-productive et antisociale selon l’anthropologue Bénédicte Bonzi. Le gouvernement est en (…)

3 février 2026