Agriculture
L’industrie veut croquer le label « fromage fermier »
Un projet de décret gouvernemental indique que les fromages fermiers pourraient être affinés loin de leur ferme d’origine. Il s’agit d’une porte ouverte aux industriels, affirment les paysans, qui craignent une récupération déloyale de ce label de (...)
19 avril 2022
Quotidien
Ferrero, Buitoni, Lactalis : les géants de l’agroalimentaire « se croient tout permis »
Les scandales Buitoni, Kinder et Lactalis montrent que « rentabilité et sécurité alimentaire ne vont pas ensemble ». Las, les grandes entreprises fautives restent souvent impunies.
Dans les œufs Kinder… une très mauvaise surprise. Plus de 150 cas de (...)
15 avril 2022
Ukraine
L’huile de tournesol d’Ukraine serait remplacée par de l’huile de palme et des OGM
L’Ukraine n’est pas que le « grenier à blé de l’Europe » : elle est également son grenier à tournesol. Les exportations d’huile de tournesol représentent la moitié des exportations de l’Ukraine vers la France, selon le ministère de l’Agriculture et de (...)
1er avril 2022
Alimentation
63 % des fruits, légumes et céréales non bio contaminés aux pesticides
63,1 % des fruits, légumes et céréales non bio contiennent des résidus de pesticides. C’est ce que permettent de déterminer les données issues des prélèvements effectués en 2020 par la Direction générale de la concurrence, de la consommation et de la (...)
30 mars 2022
Pesticides
La cerise, fruit le plus contaminé aux pesticides
Vous reprendrez bien une ou deux cerises enduites de pesticides dangereux ? Selon une enquête de l’UFC-Que Choisir publiée jeudi 24 mars, 51 % des fruits, légumes et céréales issus de l’agriculture conventionnelle présentent des résidus de pesticides dits (...)
24 mars 2022
Reportage —
Alternatives
Cuisine, pâtisserie, boucherie partagées… Voici le coworking pour paysans
Dans le sud de la Bourgogne, un laboratoire de transformation alimentaire de 330 m² accueille les producteurs locaux qui souhaitent conditionner leurs produits, qu’ils proposent ensuite en vente directe.
Salornay-sur-Guye (Saône-et-Loire), (...)
24 mars 2022
Tribune —
Agriculture
Arrêter la viande, une solution efficace pour sauver le climat
Limiter fortement l’élevage, au profit d’une alimentation végétale, permettrait de stabiliser les concentrations de gaz à effet de serre pendant trente ans. De quoi atteindre les objectifs de l’Accord de Paris, expliquent les auteurs de cette tribune. (...)
14 mars 2022
Alimentation
Bio : face au recul des ventes, la filière cherche l’issue
« Le bio n’est pas foutu », assure un maraîcher. La filière s’inquiète tout de même : en 2021, les produits s’écoulent au ralenti dans les magasins spécialisés, les grandes surfaces, et lors des ventes en direct.
La situation, jugée « préoccupante », valait (...)
4 mars 2022
Reportage —
Alimentation
En Allemagne, la viande s’efface des cantines sans protestations
La consommation de viande en Allemagne est en forte baisse depuis dix ans. 12 % des Allemands, six fois plus qu’en France, sont végétariens ou véganes ; et même un tiers des 14-29 ans. Un progrès notamment dû à la généralisation des repas végétariens (...)
24 février 2022
Enquête —
Alimentation
« Une affaire d’argent » : les dérives de l’aide alimentaire
« Un marché de la faim » : l’aide alimentaire est devenue une véritable filière économique permettant d’écouler la surproduction de l’agro-industrie. Un business très lucratif pour la grande distribution.
« Avant, le don était authentique : on ne voulait (...)
10 février 2022
Alimentation
Une conservation extrême de la nature pourrait entraîner des famines
La protection de l’environnement pourrait-elle nuire à une partie de l’humanité ? C’est ce que suggère une étude publiée jeudi 3 février 2022 dans la revue Nature Sustainability. D’après les scientifiques de l’université d’Aberdeen (Écosse) qui en sont à (...)
8 février 2022
Enquête —
Alimentation
La France, ce pays qui résiste au régime végétarien
Si la conscience des conséquences négatives de la viande sur la santé et l’environnement progresse, les comportements peinent à suivre. La consommation d’animaux est toujours auréolée de prestige, particulièrement dans les classes populaires.
Ces (...)
7 février 2022
Alimentation
Fin des nitrites dans la charcuterie : le gouvernement prend son temps
C’est une avancée en demi-teinte. La proposition de loi « relative à la consommation de produits contenant des additifs nitrés » a été votée à l’unanimité en commission des Affaires économiques de l’Assemblée nationale, mercredi 26 janvier.
Porté par le (...)
28 janvier 2022
Climat
Le lobby de la viande défend son bifteck
Écoles, système de santé et politiques seraient les cibles privilégiées des professionnels de la viande. C’est ce que démontre Greenpeace dans son rapport « Comment les lobbies de la viande nous manipulent ? » publié mardi 25 janvier.
« Aimez la (...)
25 janvier 2022
Entretien —
Alimentation
Cantines scolaires : « La loi ouvre en grand la porte aux industriels »
Des nouvelles lois imposent plus de bio dans les cantines mais l’agro-industrie domine toujours, assurent deux spécialistes. Résultat : les enfants mangent « des produits ultratransformés au mauvais bilan carbone. »
Depuis le 1er janvier, les repas (...)
14 janvier 2022
Reportage —
L’autre programme
Dans la Drôme, on expérimente la « Sécu » de l’alimentation
Un accès à volonté à des produits bio et locaux conventionnés : c’est l’ambition du projet de « Sécurité sociale de l’alimentation ». Le « marché du lavoir », à Dieulefit (Drôme), s’en est inspiré.
Dieulefit (Drôme), reportage
« De chacun selon ses moyens, à (...)
11 janvier 2022
Enquête —
Agriculture
« Ça ne pousse plus » : les huîtres attaquées par l’agriculture intensive
L’agriculture intensive pompe l’eau douce, rejette des pesticides, assèche les zones humides… et, in fine, affaiblit fortement les huîtres. Les ostréiculteurs se désespèrent.
Dolus-d’Oléron (Charente-Maritime), reportage
On pourrait presque croire (...)
23 décembre 2021
Quotidien
Cinq conseils pour trouver le bon livre de cuisine
Cuisiner des repas bons pour la santé et pour la planète tout en étant faciles à préparer n’est pas simple. Reporterre s’est plongé dans les rayons spécialisés pour dénicher les ouvrages idoines. Recettes et leçons assaisonnées d’un goût durable en (...)
18 décembre 2021
Alimentation
Nos aliments sont contaminés par du pétrole, selon Foodwatch
Du pétrole dans nos aliments : c’est l’alerte lancée par l’association Foodwatch. Jeudi 9 décembre, elle a publié les résultats de tests menés sur 152 produits de grande consommation. Cubes bouillons, céréales, pâtes à tartiner : « Un produit alimentaire (...)
9 décembre 2021
Alimentation
Repas végétariens à l’école : la santé des enfants n’est pas en danger
En novembre 2019, la loi Egalim exigeait que les cantines françaises proposent un repas sans viande ni poisson par semaine aux écoliers, dans le cadre d’une expérimentation de deux ans. L’Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation (...)
9 décembre 2021
