Gaspillage alimentaire : la fin des dates de péremption proposée pour les pâtes et le riz

Les conclusions des États généraux du gaspillage alimentaire, lancés en 2025 par le député socialiste de la Mayenne Guillaume Garot et présentées mercredi 11 février à l’Assemblée nationale, proposent de supprimer la date de durabilité minimale (DDM) sur certains produits secs comme les pâtes, le riz ou les céréales, rapportent l’AFP et Le Parisien. Ces denrées à longue conservation pourraient rejoindre le sucre, le vinaigre ou le sel, déjà exempts d’indication de péremption. L’« Agenda 2030 » formulé à l’issue de ces travaux doit déboucher au printemps sur une proposition de loi, et appelle également à une évolution de la réglementation européenne afin d’élargir la liste des produits dispensés de DDM.

Chaque Français jette en moyenne 135 euros de nourriture encore consommable par an, soit près de deux semaines de budget alimentaire moyen, selon les conclusions présentées. L’initiative a été accueillie favorablement par la Fédération du commerce et de la distribution, qui assure qu’« il n’y a aucun risque sanitaire » pour ces produits secs.

Parmi les autres pistes figurent le renforcement de l’éducation à l’alimentation, la création d’une semaine annuelle de lutte contre le gaspillage et l’extension, annoncée dans les douze mois par le ministre délégué à la Transition écologique Mathieu Lefèvre, du label antigaspillage à d’autres acteurs du secteur alimentaire.