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Alimentation

Alimentation

Hausse de la taxe soda : 800 millions d’euros pour l’État

Les prix du Coca-Cola et du Pepsi pourraient grimper de 10 %. C’est ce qu’envisagent les industriels des boissons sucrées face à la volonté des parlementaires d’augmenter la taxe soda. Mise en place en 2012 pour inciter à réduire leur (…)

12 février 2025

Alimentation

Agriculture : le ruissellement des revenus vers les producteurs n’a pas eu lieu

Et à la fin… c’est Carrefour qui gagne. Dans une étude publiée le 4 février, l’UFC-Que choisir montre qu’une des mesures phares censées améliorer le revenu des agriculteurs n’a en fait « eu aucun impact », si ce n’est « un surplus d’inflation (…)

4 février 2025

Alimentation

La consommation de viande pourrait facilement être réduite de 15 %

Manger moins de viande en 2035 ? C’est possible quel que soit le niveau de revenu, les pratiques alimentaires ou le milieu social des consommateurs. Dans un rapport publié le 3 février, l’Institut pour le développement durable et les relations (…)

3 février 2025

Quotidien

Les alternatives au café, on a testé pour vous

Le café, au lourd bilan carbone, a de nouveaux concurrents : des boissons produites à partir d’orge, lentilles, chicorée... Reporterre les a testées. Verdict : il y a du bon, et du moins bon. Vous êtes accro au café, et n’imaginez pas vous en (…)

3 février 2025

Alimentation

Les « saucisses végétales » ne sont plus hors la loi

Clap de faim pour le lobby de la viande ? Le Conseil d’État a définitivement annulé, mardi 28 janvier, l’interdiction des appellations « steak », « bacon » et autre « escalope » pour des alternatives végétales. La « saucisse » de tofu et le « (…)

29 janvier 2025

Enquête — Santé

Quand les géants de la malbouffe financent nos médicaments

Les géants de l’agroalimentaire vendent des aliments ultratransformés, tout en investissant dans des entreprises pharmaceutiques ou spécialisées dans la perte de poids. Un marché très lucratif. Nestlé matin, midi et soir. Le large catalogue (…)

29 janvier 2025

Alimentation

Du cadmium, un métal toxique, retrouvé dans du pain, du chocolat et des fruits

Pain, pâtes, céréales… Nos aliments du quotidien sont contaminés par du cadmium, un métal lourd et toxique, a expliqué le 26 janvier l’émission « Zone interdite », sur M6, en apportant de nombreuses données inédites. « Zone interdite » a analysé (…)

27 janvier 2025

Alimentation

Dans les supermarchés, les produits sains sont réservés aux riches

Les produits les moins chers en supermarché sont ceux qui contiennent le plus de sucres ajoutés, selon une étude de Foodwatch. Des associations exigent de l’État un encadrement des marges sur les produits sains... et surfacturés. Manger des (…)

24 janvier 2025

Quotidien

Devenir végane, quatre galères et leurs solutions

Réactions des proches, idées reçues... Devenir végane et stopper les produits d’origine animale peut être compliqué. À l’occasion du « Veganuary », débutants et aguerris partagent leurs conseils pour dépasser les difficultés. Océane se (…)

24 janvier 2025

Alimentation

« Choisit-on son assiette ? » rencontre de Reporterre avec le Ground Control, à Paris

“Choisit-on son assiette ?” : un week-end co-organisé par Ground Control et Reporterre pour explorer le rôle politique de l’alimentation et de la nourriture dans notre quotidien, en questionnant nos choix (ou nos non-choix) alimentaires face aux (…)

24 janvier 2025

Alimentation

800 articles scientifiques prouvent les bienfaits de l’agriculture bio

L’agriculture biologique présente des bienfaits mesurables pour le climat, la préservation des ressources naturelles et pour la santé humaine. Une étude publiée par l’institut de l’agriculture et de l’alimentation biologique (Itab), qui regroupe (…)

22 janvier 2025

Alimentation

Boissons Danone : trop de sucres cachés selon des professionnels de santé

C’est une stratégie « confusante, voir trompeuse ». Dans une tribune publiée ce lundi, une trentaine de professionnels de santé donc Serge Hercberg, épidémiologiste de la nutrition, alertent sur le marketing trompeur du groupe Danone. Activia, (…)

13 janvier 2025

Santé

Des PFAS et du bisphénol A détectés dans des barquettes « écologiques »

« Écologique », « 100 % recyclable », « biodégradable »… Les barquettes à base de fibres végétales utilisées pour la vente à emporter en restauration sont parées de toutes les vertus. L’association Consommation, logement et cadre de vie (CLCV) a (…)

7 janvier 2025

Traités de libre-échange

Ce que l’accord UE-Mercosur va mettre dans nos assiettes

L’accord de libre-échange UE-Mercosur a été finalisé le 6 décembre. Il permettra d’importer plus de viande aux hormones et antibiotiques, ou encore le retour dans l’UE de pesticides interdits. Main dans la main, grands sourires. La photo (…)

10 décembre 2024

Reportage — Alternatives

Une cantine sans plastique pour les écoliers, ils l’ont fait !

Depuis 2022, la métropole d’Angers s’est dotée d’une nouvelle cuisine centrale. Ses particularités : elle gaspille moins, fait davantage de bio, et n’utilise plus aucun plastique. Angers (Maine-et-Loire), reportage Salade de lentilles, (…)

28 novembre 2024

Alimentation

Mercure dans le thon : deux ONG dénoncent un « scandale sanitaire »

Après avoir analysé 148 boîtes de thon, l’ONG Bloom révèle dans une enquête que la totalité des thons en conserve est contaminée au mercure. Un scandale sanitaire d’une ampleur inédite. C’est l’un des poissons préférés des Françaises et (…)

29 octobre 2024

Agriculture

Depuis Lorient, les acteurs de la bio lancent un appel à soutenir leur filière

À l’issue des Journées d’automne de la bio, les 19 et 20 octobre à la Cité de la voile de Lorient, des politiques, des associations et des entreprises ont écrit un texte, intitulé Appel de Lorient, appelant à se mobiliser en faveur d’une (…)

21 octobre 2024

Animaux

Notre appétit pour le saumon d’élevage affame des populations littorales dans le monde

Encore une raison pour bouder le poisson rose. Mercredi 16 octobre, une étude publiée dans Science Advances montre comment notre appétit croissant pour le saumon d’élevage affame les communautés littorales à travers la planète. Il est très (…)

16 octobre 2024

Alimentation

Les steaks végétaux pourront garder leur nom

« Steak », « jambon », « saucisse »... Ces termes, traditionnellement utilisés dans le secteur de la viande, ont bien leur place sur les produits d’origine végétale, a estimé la Cour du justice de l’Union européenne (CJUE) le 4 octobre. Ces mots (…)

7 octobre 2024

Quotidien

Les Français gaspillent 157 euros de nourriture par an

Chaque Français pourrait préparer un repas par semaine uniquement avec la nourriture gaspillée. C’est le constat dressé par Too Good To Go dans un communiqué publié le 23 septembre. L’entreprise, qui dit lutter contre le gaspillage alimentaire (…)

23 septembre 2024