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Alimentation

Pesticides

Comment évalue-t-on les risques des perturbateurs endocriniens et pesticides dans l’alimentation ?

Charlotte Grastilleur est directrice adjointe à l’évaluation des risques à l’Anses (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation).

17 juillet 2017

Agriculture

Pourquoi est-il difficile de faire des cantines bio ?

Simone Boisseau est conseillère municipale d’Alençon, chargée de la Transition écologique. Première mise en ligne le 29 juin 2017.

6 juillet 2017

Alimentation

Que faire des fruits et légumes invendus dans la petite distribution ?

Alexandre Durand anime Graapz, un service de récupération des fruits et légumes dans la petite distribution.

20 juin 2017

Agriculture

L’Europe interdit les dénominations laits, beurres et fromages véganes

Mercredi 14 juin, la Cour de justice européenne a décidé d’interdire les termes comme lait de soja ou fromage végane dans toute l’Union européenne. La Confédération paysanne se réjouit de cette décision dans un communiqué : « Il était en effet difficile (...)

16 juin 2017

Enquête — Animaux

Les véganes sont-ils écolos ?

Les véganes ne consomment aucun produit d’origine animale et militent contre toute forme d’exploitation des animaux. Cependant, le mode de vie végane, qui rejette notamment l’élevage paysan, n’implique pas automatiquement des considérations écolos. (...)

15 juin 2017

Enquête — Animaux

Les œufs de plein air, une production encore très industrielle

Les grandes enseignes de distribution promettent la fin de l’élevage des poules en cage au profit du plein air, voire du bio. Derrière ces annonces, il y a la réalité d’une filière prisonnière de ses structures intégrées, que le bio et le plein air ne (...)

13 juin 2017

Tribune — Agriculture

La France doit confirmer son rôle de pionnière en agriculture biologique

En France, le développement de la filière agricole biologique pourrait être sur de bons rails, assurent les auteurs de cette tribune. Mais nombre de députés candidats de la majorité présidentielle ont voté contre les avancées. Et le ministre de (...)

6 juin 2017

Alimentation

La loi ne veut pas d’insectes dans nos assiettes

Près de 2 milliards de personnes sur Terre mangent des insectes, surtout en Asie, en Amérique latine et en Afrique centrale. En Europe, ce type de consommation se développe lentement. Mais plus qu’une réticence culturelle, c’est le frein de la loi qui (...)

5 juin 2017

Alimentation

Les ouvriers de la banane en grève en Guadeloupe

Les ouvriers de la banane en Guadeloupe sont en grève générale depuis le 18 mai. Ils demandent la négociation d’une convention collective, afin d’encadrer et améliorer leurs conditions de travail. « Le corps de chaque ouvrier de ce secteur est marqué (...)

2 juin 2017

Alimentation

Attention aux hydrocarbures présents dans les emballages, prévient l’Anses

Dans un avis rendu public le 9 mai 2017, l’Anses (Agence nationale de sécurité sanitaire) recommande de limiter l’exposition aux huiles minérales, mélanges complexes fabriquées à partir d’hydrocarbures. « De par leur présence dans les encres ou les (...)

12 mai 2017

Alimentation

Peut-on se nourrir de plantes sauvages ?

Caroline Calendula participe au collectif L’aventure au coin du bois.

12 mai 2017

Quotidien

Qu’est-ce que cuisiner avec soin ?

Vittoria Romain vient d’ouvrir à Paris, dans le 10e, un restaurant italien sans gluten et majoritairement bio, appelé Manicaretti, c’est-à-dire « cuisiné avec soin ».

6 mai 2017

Agriculture

En plein essor, l’aquaponie marie le potager et l’aquarium

L’aquaponie est un moyen remarquable de produire durablement de la nourriture. Les rendements élevés de ce système associant pisciculture et production légumière se développe en France. Vous voulez contribuer à la transition écologique en faisant (...)

5 mai 2017

Climat

Pourquoi est-ce que ça chauffe dans nos assiettes ?

Jean-Luc Fessard est journaliste, fondateur de l’association Bon pour le climat et coauteur avec Yves Leers du livre Ça chauffe dans nos assiettes.

3 mai 2017

Monde

Au Québec, des frigos ouverts à tous contre le gaspillage

Au Québec, des habitants installent dans la rue des frigos accessibles à tous pour partager les aliments destinés à la poubelle. Le mouvement rencontre un grand succès. Montréal, correspondance Des légumes, du pain, des biscuits, des conserves… (...)

3 mai 2017

Monde

Trump réduit l’effort contre l’obésité infantile

L’administration Trump veut abroger les lignes directrices sur la nutrition dans les cantines scolaires. Ces règles était un des succès obtenues par Michelle Obama, l’épouse du précédent président, et qui visait à faire reculer l’obésité infantile. Le (...)

2 mai 2017

Reportage — Agriculture

Pour la Confédération paysanne, l’agriculture se sauvera par le lien avec la société

Le syndicat agricole a tenu son congrès national les 12 et 13 avril en Bretagne. Il a affirmé le lien essentiel entre une agriculture soucieuse de qualité et une société préoccupée par son alimentation. Muzillac (Morbihan), reportage « Nous ne (...)

14 avril 2017

Entretien — Alimentation

La transition passe aussi par l’alimentation

Bien se nourrir, oui, mais au quotidien, entre la publicité et le manque de temps, on a du mal. Comment surmonter cette contradiction de la vie ? En devenant « un mangeur en transition ». Charlène Nicolay est agronome et passionnée de psychologie. (...)

11 avril 2017

Alimentation

L’arrivée du bio va chambouler la restauration collective

Les cantines vont-elles devenir bio ? C’est une promesse du Grenelle de l’environnement... en 2007. Qui n’est toujours pas concrétisée. Pourtant, certaines villes, comme Rennes, défrichent la voie. La condition du succès : une vraie volonté politique. (...)

6 avril 2017

Alimentation

L’origine de la viande et du lait toujours mal étiquetée

L’association de consommateurs UFC Que Choisir a publié ce lundi 3 avril 2017 une enquête sur l’étiquetage des viandes et du lait, dans laquelle elle constate que « dans plus d’un cas sur deux, l’industrie alimentaire s’obstine à maintenir l’opacité sur (...)

3 avril 2017