Bœufs, chèvres... L’Europe autorise l’abattage à la ferme

« Une immense victoire pour l’ensemble des éleveurs et éleveuses. » La Confédération paysanne a salué le 21 décembre la décision de la Commission européenne d’autoriser l’abattage à la ferme dans tous les pays européens. Un règlement adopté le 14 décembre assouplit l’abattage en caisson à la ferme et considère que les abattoirs mobiles doivent être agréés comme tout autre abattoir.

Ces abattoirs sont de plus en plus utilisés pour éviter d’éventuels problèmes en matière de bien-être animal pendant le transport, rappelle la Commission, prenant l’exemple des longs transports « dans le cas d’animaux élevés dans des zones reculées ». Le texte autorise que puissent être abattus à la même occasion sur la ferme jusqu’à trois bovins, six porcs ou encore neuf moutons ou chèvres.

Redonner de l’autonomie à l’élevage paysan

« C’est l’aboutissement de dix années de travail sur le terrain et au niveau institutionnel, en France comme à Bruxelles, pour redonner de l’autonomie à l’élevage paysan et redynamiser un maillage territorial avec des abattoirs de proximité accessibles à toutes et tous », se félicite la Confédération paysanne.

En 2018, le syndicat avait obtenu dans le cadre de la loi Egalim la possibilité d’expérimenter des dispositifs d’abattage mobiles en France. Plusieurs initiatives ont ainsi été lancées en Loire-Atlantique ou encore en Bourgogne, avec Le Bœuf Éthique. Cet abattoir mobile a dû mettre la clé sous la porte en début d’année en raison de multiples difficultés.

L’abattage est une « étape cruciale » du cycle de l’élevage, qui a été « trop longtemps négligée et vilipendée du fait de son extrême industrialisation », estime le syndicat agricole. « C’est avec ce type d’outils que nous pouvons relocaliser, installer, développer l’élevage paysan, répondre aux enjeux de considération animale et œuvrer en faveur de la souveraineté alimentaire », ajoute-t-il.