DOSSIER : Animaux



Engraissés, enfermés, anémiés… les veaux de boucherie font les profits de l’agro-industrie

Les Français sont les premiers consommateurs de viande de veau au monde et les seconds producteurs européens. Cette filière industrielle écoutée par les pouvoirs publics dissimule mal les raisons de son succès : l’exploitation et la maltraitance animales au nom de la productivité.
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