Des PFAS et du bisphénol A détectés dans des barquettes « écologiques »

« Écologique », « 100 % recyclable », « biodégradable »… Les barquettes à base de fibres végétales utilisées pour la vente à emporter en restauration sont parées de toutes les vertus. L’association Consommation, logement et cadre de vie (CLCV) a voulu savoir si ces allégations étaient justifiées en analysant cinq emballages en papier kraft, carton ou bagasse (résidu fibreux de la canne à sucre). Ces produits ont été commandés directement sur des sites auprès desquels les restaurateurs se fournissent pour leurs emballages jetables.

Conclusion : les analyses de l’association de consommateurs révèlent la présence de fluor organique total (TOF) à hauteur de 1 570 mg/kg dans une barquette en bagasse. « Ce niveau de TOF est cohérent avec un usage intentionnel de PFAS (composés perfluorés) », note la CLCV. Rappelons que les PFAS, aussi appelés polluants éternels, sont jugés dangereux pour la santé.

Du fluor a aussi été détecté dans une boîte à pâtes en kraft et un papier burger en kraft, mais à des teneurs moindres (respectivement 50 mg/kg et 70 mg/kg), ce qui suggère plutôt une contamination indirecte, « possiblement liée à l’utilisation de matériaux recyclés ».

Du bisphénol A dans une boîte à pizza

Du bisphénol A — substance interdite en France depuis 2015 dans tous les matériaux au contact alimentaire [1] — a été détecté dans une boîte à pizza.

Cette étude confirme les résultats de diverses études menées ces dernières années, notamment celle publiée en 2023 par des chercheurs espagnols et néerlandais. La CLCV pointe aussi des allégations pouvant induire les consommateurs en erreur. Selon elle, il faut relativiser les notions de recyclabilité et de « compostabilité » de ces contenants en raison de l’ajout de revêtements destinés à garantir leur étanchéité. Enfin, elle regrette l’absence de réglementation spécifique pour ces emballages à base de fibres végétales, compromettant leur sécurité sanitaire.