Hénaff : derrière le label « produit en Bretagne », du bœuf d’Amérique du Sud

Pouldreuzic (Finistère), reportage

« Si je n’avais pas été assis en le découvrant, je serais tombé de ma chaise. » Bonnet jaune floqué du logo de la Coordination rurale sur la tête, Gilles, éleveur, fait partie de la trentaine de manifestants à s’être donnés rendez-vous, vendredi 16 janvier, à la mi-journée, devant le siège de l’entreprise agro-alimentaire Hénaff, situé à Pouldreuzic, dans le Finistère.

« Tout Breton qui se respecte n’a pas besoin de vérifier les ingrédients contenus dans les conserves Hénaff », assure fermement l’éleveur de vaches à viande, venu du Centre-Finistère pour protester devant les locaux de l’entreprise essentiellement connue pour son pâté de porc. Jusqu’il y a encore quelques jours, comme ses camarades présents devant l’usine, Gilles pensait que les conserves vendues par Hénaff étaient fabriquées uniquement à partir d’ingrédients bretons, ou a minima français.

Mais depuis quelques jours, nombreux sont celles et ceux semblant tomber des nues en découvrant que l’usine, aux produits labellisés « Produit en Bretagne », commercialise de la langue de bœuf originaire… d’Amérique du Sud. De quoi attiser la colère de ces membres du 2^e syndicat agricole français, aux idées proches de l’extrême droite.

50 ans de partenariat avec l’Amérique du Sud

Tout est parti d’une publication d’un consommateur sur les réseaux sociaux, postée il y a quelques jours. De fil en aiguille, de partages en partages, contexte de colère agricole face au Mercosur oblige, la Coordination rurale du Finistère s’est saisie du sujet et a appelé à manifester devant le siège de l’entreprise dirigée par Loïc Hénaff, également vice-président à la Région Bretagne (groupe Bretagne sociale, démocrate, écologiste et régionaliste, de gauche).

« Cela fait cinquante ans qu’on prend nos langues de bœuf là-bas », se défend Caroline Guivarc’h, directrice marketing chez Hénaff, présente auprès des manifestants à l’entrée du siège du groupe. Selon elle, la langue de bœuf recherchée par Hénaff n’est pas disponible en quantité suffisante en France.

Devant l’entreprise bigoudène aux 200 salariés, qui a vu le jour en 1907 et frôle les 50 millions de chiffres d’affaires annuels, deux banderoles ont été étendues par l’entreprise, sur lesquelles on peut lire « 98 % de nos viandes sont françaises ». Au-dessus de l’une d’elle, le fameux logo « Produit en Bretagne » est accroché en haut d’un des pignons de l’entreprise. Logo que l’on retrouve sur chaque conserve Hénaff. « Ces langues de bœuf ne représentent que 3 % de nos ventes », tient à rassurer Caroline Guivarc’h.

Un label décrié composé d’agro-industriels

Des chiffres qui ne suffisent pas à calmer la colère de cet éleveur, installé en brebis dans le Centre-Finistère et se nommant lui aussi Gilles : « Ce n’est pas l’entreprise ni les employés qui sont attaqués aujourd’hui, mais son PDG. » Pour lui, Loïc Hénaff ne peut pas se dire contre le Mercosur et se fournir en Amérique du Sud.

Le label « Produit en Bretagne », qui a été présidé de 2016 à 2022 par Loïc Hénaff, est composé essentiellement d’agro-industriels bretons tels que les chips Bret’s, Petit Navire et Leclerc. Cette marque, dont les produits se retrouvent souvent à l’entrée des grandes surfaces pendant la saison touristique, se structure, d’après son site web, autour de quatre axes : « Valoriser le territoire, développer les ventes, apprendre du réseau et pérenniser notre dynamique. »

Interrogé sur les critères nécessaires pour être labellisé Produit en Bretagne, ni l’association ni le PDG de Hénaff n’ont donné suite à nos demandes d’interviews.