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Agriculture et climat

Les trois géants mondiaux de la viande émettent plus de gaz à effet de serre que la France

Les trois plus grosses entreprises productrices de viande dans le monde ont produit ensemble, en 2016, plus de gaz à effet de serre que la France. C’est ce qu’indique une étude réalisée par la fondation Heinrich Boell, l’ONG Grain et l’Institut pour l’agriculture et les politiques commerciales (Institute for Agriculture and Trade Policy - IATP). Elle a été publiée à dessein hier, lundi 6 novembre, alors que s’ouvrait la COP23 à Bonn, en Allemagne.

Les trois sociétés sont JBS — le plus gros producteur d’aliment bétail au monde —, Tyson — le premier producteur mondial de volaille — et Cargill — un géant de l’agroalimentaire.

Pour établir les données, les auteurs de l’étude se sont fondés sur la production de viande et de lait de chaque entreprise, puis ont appliqué les méthodes de calcul de l’Organisation des nations unies pour l’agriculture et l’alimentation (FAO). Ils ont ainsi calculé les émissions des 20 plus gros producteurs de viande et de fromage dans le monde.

Ils ont ainsi calculé que rien qu’à elle seule, cette industrie, si elle continue de produire dans les mêmes conditions et poursuit sa croissance au même rythme, empêchera une limitation du réchauffement climatique à 2 °C. « Les fonds publics alloués aux fermes usines doivent être redirigés vers les petits producteurs, et aider à construire des marchés locaux de la viande et du lait. Les gouvernements doivent avoir le courage de réguler les émissions de ce système mondial et industriel de production de viande et de lait », estime Shefali Sharma, directeur de l’IATP.

  • Source : IATP et courriel à Reporterre

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