Pourquoi développer l’agriculture à Lisbonne dans un but social ?

« L’agriculture urbaine est mise en place directement pour les citoyens, qui veulent avoir accès à des espaces verts et à des parcs de proximité. Ils veulent cela dans un but récréatif, mais aussi, souvent à Lisbonne, pour produire leur propre nourriture. Cela leur permet de compléter leurs repas, d’avoir accès à des sources de vitamines. Surtout si la situation sociale est difficile, avec beaucoup de chômage ou des salaires très bas. Dans ces conditions, l’accès à la terre est crucial. »