Trois organisations demandent l’interdiction des additifs nitrates et nitrites

Durée de lecture : 1 minute

21 novembre 2019



L’ONG Foodwatch, l’application mobile d’évaluation de l’impact santé des aliments Yuka et la Ligue contre le cancer demandent ce mercredi 20 novembre l’interdiction des additifs nitrés dans l’alimentation. Ils interviennent alors que des députés envisagent de taxer ces additifs.

C’est un scandale sanitaire à bas bruit : les nitrates et nitrites, additifs largement utilisés dans l’alimentation (E249, E250, E251 et E252) favorisent l’apparition du cancer colorectal et de l’estomac. Ces additifs sont très présents dans la charcuterie — jambon blanc, saucisse, saucisson, pâté, foie gras, etc. — et également dans les plats préparés.

« Les additifs à base de nitrites et nitrates dans notre alimentation présentent un danger pour la santé car lorsqu’on les ingère, ils peuvent entraîner la formation de composés cancérogènes dans notre estomac : des nitrosamines. Ces substances sont classées cancérogènes probables pour l’homme (catégorie 2A) par le Centre international de la recherche contre le cancer (CIRC), une agence de l’Organisation mondiale pour la santé, à cause de leur incidence sur l’apparition du cancer colorectal, le deuxième cancer le plus mortel après celui des poumons, pourtant évitable » , précisent les trois organisations dans leur communiqué.

Selon Yuka, plus de 12.000 produits présents dans la base de données de l’application contiennent ces additifs. La Ligue contre le cancer estime qu’environ 4.000 nouveaux cas de cancer chaque année sont attribuables à la consommation de viande transformée.





Lire aussi : VIDÉO - Pain, jambon et saucisson : la face cachée du sandwich



20 janvier 2021
Donald Trump : quatre ans de guerre à l’environnement
Lire sur reporterre.net
19 janvier 2021
Les syndicats d’EDF en grève contre le projet Hercule
Lire sur reporterre.net
19 janvier 2021
Gonzalo Cardona, protecteur de la conure à joues d’or, assassiné en Colombie
Lire sur reporterre.net
19 janvier 2021
L’industrie du gaz et du pétrole a émis 70 millions de tonnes de méthane en 2020
Lire sur reporterre.net
19 janvier 2021
La baisse des émissions de CO2 due aux autos électriques annulée par la prolifération des SUV
Lire sur reporterre.net
19 janvier 2021
Des ONG lancent un appel à M. Macron : « Stoppez le gaz de couche en Lorraine »
Lire sur reporterre.net
18 janvier 2021
Le gouvernement renonce à remonter les déchets toxiques enfouis à Stocamine
Lire sur reporterre.net
18 janvier 2021
Des actions de L214 pour faire le lien entre élevage intensif et Covid
Lire sur reporterre.net
16 janvier 2021
Black Rock, premier fonds financier mondial, investit massivement dans le charbon
Lire sur reporterre.net
15 janvier 2021
Le décret sur l’indécence énergétique ne concerne que 2 % des passoires thermiques
Lire sur reporterre.net
15 janvier 2021
Le ministre de l’Agriculture veut banaliser les nouveaux OGM
Lire sur reporterre.net
15 janvier 2021
Aux États-Unis, les Afro-Américains et les Latinos sont les premières victimes du Covid-19
Lire sur reporterre.net
14 janvier 2021
Le 16 janvier, pour nos libertés, manifestons contre le projet de loi de sécurité globale
Lire sur reporterre.net
13 janvier 2021
« Beauvau de la sécurité » : le ministre de l’Intérieur s’engage sur des peines minimales en cas d’agression de policier
Lire sur reporterre.net
13 janvier 2021
L’incendie d’une antenne près de Limoges revendiqué par un collectif anti 5G
Lire sur reporterre.net


DOSSIER    Alimentation

20 janvier 2021
Saut de puce ou long voyage : d’où viennent les habits de friperies ?
Info
12 janvier 2021
Changer l’article 1 de la Constitution en faveur de l’environnement est-il utile ?
Info
19 janvier 2021
En Inde, des centaines de milliers de paysans révoltés cernent New Delhi
Reportages


Dans les mêmes dossiers       Alimentation