Un maraîcher atypique et de renom

30 mai 2016 / Asafumi Yamashita



Maraîcher de renom, Asafumi Yamashita approvisionne en légumes japonais de grands chefs étoilés de la capitale. Il partage sa philosophie de vie qu’il applique à sa manière atypique de cultiver ses légumes.


- No Do. L’homme qui écoute les légumes, par Asafumi Yamashita, photographies de Alexandre Petzold, Actes Sud, 230 p., 32 €.

Source : Actes Sud




Vous avez aimé cet article ? Soutenez Reporterre.

Lire aussi : Ce jardinier réinvente l’agriculture sur moins d’un hectare
THEMATIQUE    Agriculture
25 mars 2017
Lyon-Turin : mais si, le projet reste inacceptable !
Tribune
24 mars 2017
La bière au pain, l’étonnante invention d’un brasseur recycleur
Alternative
25 mars 2017
La reine de bourdon, porteuse du printemps
Chronique


Vous avez aimé cet article ? Soutenez Reporterre

Sur les mêmes thèmes       Agriculture