Un maraîcher atypique et de renom
30 mai 2016 à 10h21
Mis à jour le 31 mai 2016 à 09h43
Durée de lecture : 1 minute
Maraîcher de renom, Asafumi Yamashita approvisionne en légumes japonais de grands chefs étoilés de la capitale. Il partage sa philosophie de vie qu’il applique à sa manière atypique de cultiver ses légumes.
- No Do. L’homme qui écoute les légumes, par Asafumi Yamashita, photographies de Alexandre Petzold, Actes Sud, 230 p., 32 €.
Source : Actes Sud