Un maraîcher atypique et de renom

Durée de lecture : 1 minute

30 mai 2016 / Asafumi Yamashita



Maraîcher de renom, Asafumi Yamashita approvisionne en légumes japonais de grands chefs étoilés de la capitale. Il partage sa philosophie de vie qu’il applique à sa manière atypique de cultiver ses légumes.


- No Do. L’homme qui écoute les légumes, par Asafumi Yamashita, photographies de Alexandre Petzold, Actes Sud, 230 p., 32 €.

Source : Actes Sud





Lire aussi : Ce jardinier réinvente l’agriculture sur moins d’un hectare
THEMATIQUE    Agriculture
14 avril 2020
La solidarité, vaccin et remède contre la pandémie
Tribune
30 mai 2020
Le plastique est relancé par le coronavirus — au détriment de l’environnement
Enquête
30 mai 2020
La transition c’est trop tard, il faut une politique d’urgence climatique
Tribune


Sur les mêmes thèmes       Agriculture