Un maraîcher atypique et de renom

30 mai 2016 / Asafumi Yamashita

Maraîcher de renom, Asafumi Yamashita approvisionne en légumes japonais de grands chefs étoilés de la capitale. Il partage sa philosophie de vie qu’il applique à sa manière atypique de cultiver ses légumes.


- No Do. L’homme qui écoute les légumes, par Asafumi Yamashita, photographies de Alexandre Petzold, Actes Sud, 230 p., 32 €.

Source : Actes Sud




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