Canicule : les éleveurs bretons forcés d’enfouir des tonnes de cadavres d’animaux

Dès le début des fortes chaleurs — Vannes a culminé à 42 °C et Rennes à 41 °C, du jamais-vu — les stations d’équarrissage de la Secanim, entreprise agréée par l’État pour traiter les charognes d’élevages, se sont retrouvées dans l’incapacité d’absorber les milliers d’animaux morts.

« Nos capacités de transformation sont au maximum, nos camions fonctionnent à plein régime, les machines fonctionnent plein pot », a déclaré au Télégramme, mercredi 24 juin, Hervé Fumery, directeur chargé des relations avec les éleveurs pour la Secanim, parlant d’une mortalité 6 à 7 fois plus élevée que d’habitude.

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Face à cette surmortalité, la préfecture de Bretagne a donné l’autorisation aux éleveurs, par un arrêté du jeudi 25 juin, d’enfouir eux-mêmes leurs volailles et porcs achevés par la canicule. En dessous de 3 tonnes d’animaux à enfouir, une simple déclaration était nécessaire. Au dessus de 3 tonnes, un hydrogéologue mandaté par la préfecture doit alors valider ou non le lieu d’enfouissement. L’arrêté est valable jusqu’au vendredi 1^er juillet.

6,5 tonnes d’animaux morts par exploitation

Rien que pour le Finistère, la préfecture du département a annoncé lundi 29 juin que 561 tonnes de volailles et de porcs ont été enfouies pour 208 exploitations. « Chaque élevage concerné a bénéficié d’un accompagnement, et une réponse adaptée a été apportée à chaque cas. Une hydrogéologue s’est mobilisée durant tout le week-end pour accompagner les éleveurs dans le choix des terrains d’enfouissement », a précisé la préfecture dans un communiqué.

Le nombre exact d’animaux morts n’est pas connu. Le total des 5 000 tonnes d’animaux enfouis à l’échelle régionale concerne en tout 763 exploitations, a annoncé la Draaf, antenne régionale du ministère de l’Agriculture, lors d’une énième réunion de crise avec le monde agricole breton, lundi 29 juin. Des chiffres que la préfecture de Bretagne a pu confirmer à Reporterre. Ce qui fait en moyenne 6,5 tonnes d’animaux morts par exploitation.

« Ces 5 000 tonnes de cadavres représentent des centaines de milliers d’animaux »

« En supposant qu’une poule morte en cours de croissance pèse en moyenne 2 kilos et un porc 100 kilos, l’on peut vite comprendre que ces 5 000 tonnes [5 millions de kilogrammes] de cadavres représentent des centaines de milliers d’animaux », fait remarquer Nathan Martin, cosecrétaire de la Confédération paysanne du Finistère.

5 000 tonnes de poules mortes équivaudraient alors à 2,5 millions de poules. 5 000 tonnes de cochons morts représenteraient 50 000 cochons. Des résultats ici hypothétiques qui permettent de mieux imaginer l’ampleur des dégâts : il s’agit d’une véritable hécatombe. Et la nouvelle canicule attendue en début de semaine prochaine risque de voir d’autres milliers de volailles et porcs périr.