Dans les supermarchés, les produits en promo sont mauvais pour la santé

Les Français qui font attention à leur porte-monnaie sont incités à consommer des aliments mauvais pour la santé. Les deux tiers des produits en promotion dans les supermarchés en effet sont incompatibles avec une alimentation saine et durable, conclut une étude publiée mardi 21 mai par sept associations — parmi lesquelles Foodwatch, France Assos Santé et la Fédération française des diabétiques.

L’analyse, menée sur près de 5 000 promotions recensées dans les grandes surfaces, révèle que seuls 12 % de ces produits sont considérés comme bons pour la santé. Les autres sont trop gras, trop sucrés ou trop salés. En tête des produits bradés : charcuterie, viandes, biscuits industriels ou encore fromages mal notés au Nutri-Score. Ces promotions, souvent proposées sous forme de lots du type « deux achetés, un offert » sont conçues pour favoriser les achats impulsifs.

Mauvais pour la santé... et l’environnement

« Des personnes qui avaient prévu d’acheter des pommes pour le goûter et des carottes pour le dîner vont se laisser tenter par des produits en promotion, mis en avant comme de bonnes affaires », explique à Reporterre Benoît Granier, responsable alimentation au Réseau Action Climat (RAC), l’une des associations à l’origine de l’étude.

Si les produits ultratransformés dominent les rayons promotionnels, c’est en grande partie à cause des accords commerciaux entre gros industriels et distributeurs — qui visent à doper les ventes. Cette logique économique entre en contradiction avec les discours des enseignes sur la nutrition. « Les supermarchés se positionnent comme partenaires des consommateurs pour mieux manger. Mais la réalité ne suit pas. Et si cette hypocrisie persiste, une partie des clients s’en rendra compte. C’est mauvais pour leur image », alerte Benoit Granier.

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Les associations pointent également les conséquences environnementales de ces stratégies commerciales. Viandes, charcuteries et produits transformés figurent parmi les principaux contributeurs aux émissions de gaz à effet de serre. « Tant que les enseignes continueront à favoriser ce type de produits en promotion, elles resteront hors des clous en matière de transition écologique », avertit le responsable alimentation du RAC.

Les sept associations appellent les distributeurs à revoir leur stratégie. Elles réclament qu’au moins 50 % des promotions portent sur des produits recommandés par le Programme national nutrition santé (PNNS), tels que les fruits, légumes, légumineuses ou céréales complètes. Objectif : que ces produits sains représentent au minimum 10 % de l’ensemble des promotions proposées en magasin.