La Commission européenne veut obliger l’Italie à utiliser du lait en poudre pour ses fromages

La Commission européenne a mis en demeure l’Italie d’abroger la loi nationale qui interdit l’utilisation de lait en poudre, lait concentré et lait reconstitué pour la production fromagère. Selon Bruxelles, l’Italie doit se conformer à la norme européenne qui, à l’inverse, prévoit cette possibilité.

Selon la Commission, la loi italienne actuelle prohibant l’usage des substituts du lait représenterait une restriction à la « libre circulation des biens ».

Pour Slow Food cette décision est préjudiciable à la sauvegarde de la biodiversité, et l’Italie devrait plutôt devenir l’exemple à suivre pour la production laitière européenne de qualité. Une forte sensibilisation est nécessaire au niveau européen pour aligner les lois des différents États membres sur la loi italienne.

-  Source : Slow Food.