Les Français veulent mieux manger mais sans dépenser plus
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Les Français veulent consommer de manière plus durable mais ils restent préoccupés par leurs finances, selon les conclusions d’un sondage Ipsos pour la fondation Daniel et Nina Carosso publié à l’occasion des Rencontres de l’alimentation Durable organisées ce mardi 8 novembre.
Les personnes interrogées affirment que les scandales alimentaires à répétition et les conséquences des pesticides les incitent à vouloir consommer de manière plus durable. Ainsi, 71 % disent consommer des produits sains, 70 % privilégient les produits régionaux ou issus de circuits courts, 67 % essaient de réduire la quantité de nourriture qu’ils jettent et 62 % passent plus de temps à cuisiner eux-mêmes.
Mais « la question du coût reste un frein pour certains », indique Marie-Stéphane Maradeix, déléguée générale de la Fondation Daniel et Nina Carasso. Une majorité des personnes interrogées (55 %) affirme que leurs achats continuent à être guidés par le prix. Ainsi, pour 83 % des personnes interrogées, le prix constitue un frein dans l’achat de produits issus d’une agriculture responsable.
- Source : Le Figaro