Les Français veulent mieux manger mais sans dépenser plus

8 novembre 2016

Les Français veulent consommer de manière plus durable mais ils restent préoccupés par leurs finances, selon les conclusions d’un sondage Ipsos pour la fondation Daniel et Nina Carosso publié à l’occasion des Rencontres de l’alimentation Durable organisées ce mardi 8 novembre.

Les personnes interrogées affirment que les scandales alimentaires à répétition et les conséquences des pesticides les incitent à vouloir consommer de manière plus durable. Ainsi, 71 % disent consommer des produits sains, 70 % privilégient les produits régionaux ou issus de circuits courts, 67 % essaient de réduire la quantité de nourriture qu’ils jettent et 62 % passent plus de temps à cuisiner eux-mêmes.

Mais « la question du coût reste un frein pour certains », indique Marie-Stéphane Maradeix, déléguée générale de la Fondation Daniel et Nina Carasso. Une majorité des personnes interrogées (55 %) affirme que leurs achats continuent à être guidés par le prix. Ainsi, pour 83 % des personnes interrogées, le prix constitue un frein dans l’achat de produits issus d’une agriculture responsable.

- Source : Le Figaro





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