Les gazinières rendent les enfants asthmatiques

Dangereuse et malsaine, la bonne vieille gazinière ? Mardi 16 avril, l’association Respire a écrit au ministre de la Transition écologique Christophe Béchu et à la députée et présidente du conseil national de l’air Claire Pitollat pour leur réclamer une nouvelle étude sur les conséquences sanitaires de la cuisson au gaz. « 140 000 enfants souffrent d’asthme lié à la cuisson au gaz en France », a rappelé l’association dans un communiqué.

L’an dernier, Respire et l’ONG Clasp avaient commandé à l’Organisation néerlandaise pour la recherche scientifique appliquée (TNO) une étude sur les conséquences de la cuisson au gaz sur la qualité de l’air intérieur. Le résultat de ce travail, dévoilé en novembre 2023, s’est révélé extrêmement préoccupant. « Plus de la moitié des foyers français (53 %) utilisant la cuisson au gaz (plaques de cuisson et fours) dépasse le seuil journalier préconisé par l’OMS [Organisation mondiale de la santé] pour l’exposition au NO2 [dioxyde d’azote], ont alerté les chercheurs. Les niveaux de concentration se sont avérés être près de deux fois plus élevés dans les foyers utilisant recourant à des appareils de cuisson au gaz, que dans ceux disposant d’équipements de cuisine électriques. »

« Plus de la moitié des foyers dépasse le seuil préconisé par l’OMS »

Or, au-delà des seuils recommandés, le dioxyde d’azote peut entraîner une inflammation des voies respiratoires, une toux, des sifflements, une réduction de la fonction pulmonaire et une augmentation des crises d’asthme, en particulier chez les plus jeunes. Selon l’OMS, les enfants vivant dans des foyers utilisant une cuisinière à gaz ont un risque accru de 20 % de souffrir d’une maladie des voies respiratoires inférieures.

En France, un tiers des foyers cuisine au gaz, indique l’étude. La marge d’amélioration est donc importante, d’autant plus que « trois quarts de ceux qui cuisinent au gaz envisageraient de se débarrasser de leurs appareils pour se munir d’un appareil électrique s’ils étaient informés des dangers de ce type de cuisson », selon un sondage d’Opinium commandé par l’ONG Clasp.