42 % des aliments vendus en Europe contiennent des résidus de pesticides

42 % : telle est la proportion de denrées alimentaires vendues en Europe qui contiennent des résidus de pesticides. Dévoilé par l’Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) dans son nouveau rapport, ce chiffre n’a en réalité que peu évolué depuis le début des années 2000. En revanche, ce qui a changé, c’est le nombre d’échantillons contaminés par plusieurs substances actives, qui a, lui, doublé en 25 ans… pour atteindre plus de 50 % du panel.

Les fruits particulièrement concernés

C’est cette exposition combinée à plusieurs pesticides qui inquiète. Car si 96,3 % des denrées analysées respectent les limites maximales autorisées, « [celles-ci] sont fixées sur la base de données anciennes et reposent sur l’hypothèse dépassée selon laquelle les consommateurs ne seraient exposés qu’à une seule substance à la fois », alerte l’association Générations futures. Une hypothèse aujourd’hui balayée par les chiffres de l’autorité européenne.

« De plus en plus d’études scientifiques démontrent que même à faibles doses, l’exposition à plusieurs pesticides peut entraîner des troubles cognitifs, des atteintes au système immunitaire ou encore certains cancers », ajoute l’association. Parmi les aliments les plus contaminés, figurent les fruits — poires et oranges en tête — suivis du riz, des pommes de terre et des haricots secs.