Risques sanitaires : Nestlé invité à cesser la production de Perrier

Va-t-on vers un arrêt de la production de Perrier ? C’est en tout cas ce que préconise l’Autorité régionale de la santé (ARS) d’Occitanie dans un rapport d’inspection révélé par Le Monde et la cellule d’investigation de Radio France, le 16 décembre.

La source de la célèbre eau minérale naturelle pétillante située à Vergèze, dans le Gard, présente un potentiel risque viral pour les consommateurs, connu du gouvernement depuis 2022, alerte ce rapport établi après une visite inopinée au printemps dernier. L’ARS invite le groupe Nestlé Waters à « s’interroger stratégiquement » sur un autre usage alimentaire possible de ses captages, « dans des conditions qui apporteraient des garanties de sécurité sanitaires, qui s’avèreront indispensables », rapportent les deux médias.

Risque de fraude

Le rapport constate des résultats microbiologiques « inhabituels pour une eau minérale naturelle » et la présence de micro-organismes dans les eaux brutes, ce qui est interdit dans les eaux minérales naturelles par la réglementation. En avril dernier, le minéralier avait interrompu sa production après une contamination de cette même source par des matières fécales.

Les inspecteurs ont également constaté que le risque de fraude perdure, même si certains traitements non autorisés ont bien été supprimés : « Les conditions de réalisation de l’inspection n’ont pas permis de s’assurer qu’il n’y avait pas d’autre dispositif de traitement non autorisé dissimulé dans l’usine. »