Alimentation

Pourquoi une maison paysanne dans l’Aude ?

Olivier Lozat est l’animateur de la Confédération paysanne de l’Aude.

19 décembre 2018

Quotidien

Écolos et solidaires, les cafés-restos associatifs alimentent le lien social

Depuis quelques années fleurissent des cafés et restaurants associatifs d’un nouveau genre. Promouvant alimentation de qualité, considérations écologistes, partage et cohésion, ils resserrent les liens entre les habitants d’un même quartier. (…)

5 novembre 2018

Enquête — Quotidien

Cinq applis pour se guider dans la jungle alimentaire

Entre exigence de santé, préservation des ressources naturelles et assurance d’une production socialement juste, choisir les produits alimentaires n’est pas simple. Reporterre a étudié cinq applications pour téléphones mobiles qui proposent (…)

31 octobre 2018

Alimentation

Le ministre de l’Agrictulture opposé aux repas végétariens dans les cantines

Lundi 22 octobre, le ministre de l’Agriculture, Didier Guillaume, a déclaré son opposition à un repas végétarien imposé dans les cantines, se posant en défenseur du choix pour les consommateurs. Interrogé sur l’antispécisme (opposition à la (…)

22 octobre 2018

Alimentation

L’île d’Oléron contrainte d’accepter l’implantation d’un MacDonald’s

C’est la fin d’un bras de fer qui aura duré trois ans. La cour administrative d’appel de Bordeaux, jeudi 11 octobre, a confirmé le jugement du tribunal administratif de Poitiers obligeant la mairie de Dolus-d’Oléron à signer un permis de (…)

15 octobre 2018

Entretien — Animaux

Les poissons aussi sont des animaux sensibles

Les poissons ne suscitent pas de la même empathie que les mammifères alors qu’ils sont eux aussi des êtres sensibles. Deux ouvrages publiés par les éditions La Plage aident à transformer notre regard, comme l’explique à Reporterre la directrice (…)

12 octobre 2018

Agriculture

En Franche-Comté, les micro-brasseurs se mettent à l’orge bio et local

Malgré l’accroissement spectaculaire du nombre de brasseries artisanales, elles peinent à s’approvisionner localement en matières premières bio. Pour y remédier, des brasseurs et des paysans franc-comtois ont créé une filière d’orge brassicole. (…)

29 septembre 2018

Agriculture

La nourriture, avant tout une histoire de société

L’engouement pour le caractère « traditionnel » de la cuisine et de ses recettes est à tempérer, nous explique Nicolas Kayser-Bril, auteur de « Bouffes bluffantes », une petite histoire culinaire de l’Europe farcie d’anecdotes passionnantes et (…)

28 septembre 2018

Santé

Malbouffe : des députés lancent l’alerte

Des députés ont rendu les conclusions de leur enquête sur les arrière-cuisines de l’alimentation industrielle et les risques qu’elle fait peser sur la santé des Français. Les parlementaires appellent à des mesures règlementaires fortes, car (…)

27 septembre 2018

Alimentation

« Quel pain voulons-nous ? » reçoit le Prix du livre d’économie et sciences sociales 2018

Si bon, le pain, craquant, doré, artisanal : un aliment sain et quotidien. Mais derrière l’imagerie d’Épinal, une mutation silencieuse est en cours : une forme d’industrialisation qui banalise le pain. C’est l’enquête menée par Marie Astier dans (…)

8 septembre 2018

Reportage — Agriculture

Un éleveur breton suspecte Triskalia d’avoir empoisonné ses vaches

Dans les Côtes-d’Armor, les vaches d’un éleveur nourries avec un aliment fourni par la coopérative Triskalia sont tombées malades. Pourtant, leur lait est toujours collecté et vendu par la même coopérative, notamment sur le circuit destiné à la (…)

31 août 2018

Tribune — Agriculture

On peut manger du quinoa sans mauvaise conscience

En Occident, la passion pour le quinoa s’est flétrie quand les consommateurs se sont interrogés sur les conséquences environnementale et sociale de cette culture sur les hauts-plateaux andins. L’auteur de cette tribune explique pourtant pourquoi (…)

24 juillet 2018

Tribune — Alimentation

Sans transition alimentaire, pas de transition écologique

Du fait de l’impact de l’agriculture sur l’environnement, la transition écologique ne se fera pas sans une transition alimentaire. Qui suppose, explique l’auteur de cette tribune, de réinventer en profondeur nos habitudes de consommation. (…)

23 juillet 2018

Quotidien

Pot en terre, fermentation... nos idées pratiques pour débrancher le frigo

Alors que la chaleur nous enveloppe et la torpeur nous saisit, alors que les après-midi de vacances laissent libre cours à l’oisiveté, à l’imagination et aux nouveaux projets, à Reporterre, on a décidé de saisir cette occasion pour vous proposer (…)

20 juillet 2018

Quotidien

Trois actions simples pour devenir un héros anti-gaspi !

Les chiffres du gaspillage alimentaire à l’échelle de la planète sont édifiants. Pourtant, chacun et chacune peut lutter contre ce fléau. Reporterre propose trois moyens simples et ludiques pour aller dans la bonne direction. Près d’un tiers (…)

18 juillet 2018

Agriculture

Le projet de loi Alimentation ne sera pas adopté avant la rentrée

Le projet de loi Agriculture et alimentation, qui entend notamment rééquilibrer les relations commerciales au profit des agriculteurs, avait été adopté en première lecture fin mai à l’Assemblée nationale et début juillet au Sénat dans une version (…)

11 juillet 2018

Reportage — Agriculture

Le fromage fermier en danger d’industrialisation

Tel que le protège la loi, le « fromage fermier » est fait à partir du lait de la ferme, transformé et affiné sur place. Mais le projet de loi Alimentation pourrait ouvrir à l’industrie l’accès à cette mention. En jeu : la standardisation des (…)

10 juillet 2018

Alimentation

Les ONG appellent les députés à ne pas voter le projet de loi Alimentation

Ce projet de loi est une « coquille vide », dénonce un collectif d’ONGs ce mardi 3 juillet. « Hormis quelques avancées sur la sécurisation des relations commerciales, l’adoption d’un fonds pour les victimes de pesticides financé par les (…)

4 juillet 2018

Alimentation

La cantine bio de Mouans-Sartoux nourrit bien élèves et paysans

Avec sa cantine scolaire 100 % bio et sa régie agricole, la commune de Mouans-Sartoux, dans les Alpes-Maritimes, fait figure d’exemple en matière de restauration collective. Une réussite qui « n’est qu’une affaire de volonté politique », explique (…)

4 juin 2018

Agriculture

Loi Agriculture et Alimentation : des améliorations, mais beaucoup de déceptions

Lors des discussions sur le projet de loi Agriculture et Alimentation, les députés ont refusé d’inscrire dans la loi l’interdiction du glyphosate. Le ministre de l’Agriculture Stéphane Travert soutient cependant que son texte amène une « (…)

29 mai 2018