Alimentation

Économie

À Boulogne-sur-Mer, un projet d’élevage de saumons désastreux pour le bien-être animal

En 2024, près de deux millions de saumons seront produits chaque année dans une ferme aquacole intensive, dans le Pas-de-Calais. Des accidents dans de telles structures ont déjà causé la mort de plusieurs centaines de milliers de poissons. Le (…)

24 décembre 2020

Quotidien

Crustacés, huîtres, poissons : comment les choisir écolos pour Noël

Entre le saumon fumé en provenance d’élevages ultrapolluants, les crevettes de Madagascar et les huîtres à trente chromosomes, il y a de quoi perdre l’appétit au repas de Noël. Heureusement, des alternatives écolos existent. Noël, ses toasts (…)

23 décembre 2020

Agriculture

L’« écoscore », une étiquette environnementale qui pourrait favoriser la nourriture industrielle

Les aliments pourraient bientôt avoir eux aussi une étiquette environnementale, dite « écoscore ». Mais pour l’instant, la méthode choisie a tendance à privilégier les produits issus de l’agriculture intensive, qui pourraient être ainsi mieux (…)

22 décembre 2020

Forêts tropicales

De grandes entreprises françaises du secteur de la viande liées à la déforestation au Brésil

L’ONG Mighty Earth a publié lundi 21 décembre les données (en anglais) de son outil de surveillance de la déforestation liée au soja et au bétail. Celles-ci dévoilent que Bunge, le plus grand importateur de soja en France, est associé aux grandes (…)

21 décembre 2020

Enquête — Alimentation

Dure bataille pour libérer la charcuterie des nitrites cancérigènes

Se fondant sur le caractère cancérogène spécifique des charcuteries nitrées, une proposition de loi entend réduire l’utilisation de cet additif. Cette perspective déplaît aux représentants de la filière, qui multiplient de douteux contre-feux.

19 décembre 2020

Économie

Le gouvernement continue son travail de sape de la Convention citoyenne

Le gouvernement a continué, mardi 8 décembre, le détricotage des mesures de la Convention citoyenne pour le climat. Reporterre publie en intégralité les documents transmis aux citoyens par le gouvernement pour l’élaboration du projet de loi censé (…)

9 décembre 2020

Agriculture

Des chefs cuisiniers demandent que le plan de relance favorise l’agroécologie

Une vingtaine de grands chefs et l’association Bon pour le climat demandent que le plan de relance, dans ses aides à l’agriculture, mette des critères favorisant les pratiques les plus vertueuses pour le climat. Plus particulièrement, ils (…)

30 novembre 2020

Alimentation

Lutte contre l’implantation d’un McDo dans l’Aubrac

McDonald’s veut implanter un nouveau restaurant dans la périphérie d’Espalion, une ville de 7.000 habitants dans la vallée du Lot, au pied de l’Aubrac. Depuis un mois un collectif d’habitants baptisé « Pas de Micmac à Espalion » s’oppose à ce (…)

23 novembre 2020

Alimentation

Publicités alimentaires : l’industrie torpille la Convention citoyenne pour le climat

C’est un fait connu. On sait que, dans les coulisses, les lobbies s’activent avec force pour contrer les tentatives de régulation de leurs secteurs. Mais il est plus rare d’en avoir la preuve formelle. C’est ce qu’a révélé, mercredi 11 novembre (…)

12 novembre 2020

Pêche

Des marins-pêcheurs troquent le chalut pour des bouteilles de plongée

Depuis l’ouverture de la pêche à la coquille Saint-Jacques, début octobre, Tomy et son équipe de marins-pêcheurs plongent au fond de la Manche pour les ramasser à la main. Une méthode encore marginale, mais plus respectueuse des fonds marins et (…)

27 octobre 2020

Alimentation

Foodwatch dénonce les emballages alimentaires à moitié vides

L’association Foodwatch dénonce, dans une campagne lancée jeudi 17 septembre, les paquets de produits alimentaires « pleins de vide ». Via les alertes de consommateurs, l’association s’est rendue compte que beaucoup d’aliments étaient emballés (…)

17 septembre 2020

Culture

Goût, santé, écologie… vivent les aliments de saison !

Peu à peu, l’agro-industrie nous a détachés du rythme naturel. Dans son « Manifeste pour la saisonnalité », Véronique Chapacou plaide en faveur d’un retour à une alimentation de saison : bonne au goût, pour la santé, pour les équilibres (…)

12 septembre 2020

Entretien — Animaux

Politiques, grands patrons, paysans... « La cause animale est transpartisane »

Dans cet entretien, Brigitte Gothière, directrice de L214, affirme l’importance du politique pour améliorer le bien-être animal car « le lobby citoyen ne pèse rien face au lobby de l’élevage intensif ». Pour mener leur lutte, l’association (…)

11 juillet 2020

Alimentation

Lait infantile, confiseries et céréales contiennent des nanomatériaux

Près de 900 produits alimentaires intègrent au moins un additif ou un ingrédient répondant à la classification « substances pour lesquelles la présence de nanomatériaux manufacturés est avérée », nous a appris un rapport de l’Anses (Agence (…)

9 juin 2020

Enquête — Santé

Malbouffe et sédentarité… notre mode de vie a aggravé la pandémie

Les malades chroniques ont bien davantage succombé au Covid-19 que les autres, comme le montrent plusieurs études. Or, le développement de l’obésité, du diabète, du cancer, de l’hypertension… est directement lié aux facteurs environnementaux, que (…)

8 juin 2020

Tribune — Alimentation

Créons une sécurité sociale de l’alimentation pour enrayer la faim

En France, nous peinons encore à mettre à l’abri de la faim. Les auteurs de cette tribune proposent donc la mise en place d’une sécurité sociale de l’alimentation, pour plus d’équité sociale, pour transformer notre modèle agricole et prendre (…)

18 mai 2020

Entretien — Alimentation

Les restaurateurs les plus militants seront les plus touchés par la crise

Fragilisé par les mesures de « distanciation sociale », le secteur de la restauration pourrait sortir complètement transformé de cette période difficile. Avec, notamment, la disparition de celles et ceux les plus attachés à la dimension (…)

6 mai 2020

Enquête — Santé

Nourrir le pays la peur au ventre, le quotidien des ouvriers de l’agro-industrie

Dans le contexte de la crise sanitaire, les ouvriers des secteurs de l’industrie alimentaire et de la logistique de la grande distribution travaillent dans la crainte de la contamination. Certains s’interrogent sur le caractère indispensable de (…)

16 avril 2020

Agriculture

Les Amap, îlots de lien social dans l’océan du confinement

Les fermetures de points de vente se multiplient du fait de la crise sanitaire. Les associations pour le maintien d’une agriculture paysanne (Amap) se réorganisent pour respecter les mesures d’hygiène lors des distributions. Et doivent s’affirmer (…)

27 mars 2020

Agriculture

Covid-19 : les autorités privilégient les grandes surfaces au détriment de la vente directe

À l’heure de l’épidémie du Covid-19, les circuits courts et les marchés en plein air sont-ils logés à la même enseigne que les grandes surfaces ? Beaucoup de petits producteurs et d’agriculteurs en doutent et ont fait part au gouvernement de leur (…)

18 mars 2020