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Alimentation

Reportage — L'autre programme

Dans la Drôme, on expérimente la « Sécu » de l’alimentation

Un accès à volonté à des produits bio et locaux conventionnés : c’est l’ambition du projet de « Sécurité sociale de l’alimentation ». Le « marché du lavoir », à Dieulefit (Drôme), s’en est inspiré. Dieulefit (Drôme), reportage « De chacun (…)

11 janvier 2022

Enquête — Agriculture

« Ça ne pousse plus » : les huîtres attaquées par l’agriculture intensive

L’agriculture intensive pompe l’eau douce, rejette des pesticides, assèche les zones humides… et, in fine, affaiblit fortement les huîtres. Les ostréiculteurs se désespèrent. Dolus-d’Oléron (Charente-Maritime), reportage On pourrait presque (…)

23 décembre 2021

Quotidien

Cinq conseils pour trouver le bon livre de cuisine

Cuisiner des repas bons pour la santé et pour la planète tout en étant faciles à préparer n’est pas simple. Reporterre s’est plongé dans les rayons spécialisés pour dénicher les ouvrages idoines. Recettes et leçons assaisonnées d’un goût durable (…)

18 décembre 2021

Alimentation

Nos aliments sont contaminés par du pétrole, selon Foodwatch

Du pétrole dans nos aliments : c’est l’alerte lancée par l’association Foodwatch. Jeudi 9 décembre, elle a publié les résultats de tests menés sur 152 produits de grande consommation. Cubes bouillons, céréales, pâtes à tartiner : « Un produit (…)

9 décembre 2021

Alimentation

Repas végétariens à l’école : la santé des enfants n’est pas en danger

En novembre 2019, la loi Egalim exigeait que les cantines françaises proposent un repas sans viande ni poisson par semaine aux écoliers, dans le cadre d’une expérimentation de deux ans. L’Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation (…)

9 décembre 2021

Reportage — Alternatives

Dans un building de Montréal, les déchets des uns font le bonheur des autres

Et si les déchets d’une entreprise devenaient les produits ou la matière première de celle de l’étage au-dessus ? La Centrale agricole, coopérative, née il y a deux ans et regroupant une vingtaine d’acteurs de l’agriculture urbaine, concrétise (…)

7 décembre 2021

Climat

Les clémentines ont moins de goût, c’est à cause du changement climatique

Nos aînés aiment parfois rappeler qu’ils se contentaient autrefois d’une simple clémentine en guise de cadeau de Noël. Le goût de ce fruit hivernal a cependant changé depuis l’époque de leur enfance. C’est ce qu’a constaté une équipe de (…)

3 décembre 2021

Quotidien

Les hommes, ces viandards qui plombent le climat

Ce que mangent les hommes émet 41 % plus de gaz à effet de serre que ce que mangent les femmes, a calculé une équipe de chercheurs britanniques. En cause notamment : les quantités de viande qu’ils ingèrent. Le régime alimentaire des hommes (…)

24 novembre 2021

Agriculture

Alimentation : le gouvernement ne veut pas des pesticides sur l’étiquette

Le gouvernement ne veut pas d’un affichage environnemental trop exigeant. Tout comme le Nutri-score pour la santé, cette information figurerait sur l’emballage des aliments et renseignerait sur leur impact sur l’environnement. D’après le site (…)

22 novembre 2021

Tribune — Santé

État et industriels sont responsables de l’explosion du diabète

En France, le nombre de diabétiques a doublé en vingt ans. Les auteurs de cette tribune critiquent un manque de volonté politique et réclament des mesures face à la malbouffe proposée par les industriels et aux substances toxiques comme les (…)

19 novembre 2021

Quotidien

La baguette coûte plus cher, la faute au changement climatique

Le prix du pain va augmenter. La faute en partie à une mauvaise récolte de blé. À cause du changement climatique, cela se produira de plus en plus souvent, avertit l’économiste Christian de Perthuis. Pour lequel il faut sortir du système agricole (…)

28 octobre 2021

Alimentation

Arrêter la viande ? Notre débat vidéo

À voir et à lire : le débat organisé par Reporterre entre Jocelyne Porcher, ancienne éleveuse et sociologue, et Élodie Vieille Blanchard, présidente de l’Association végétarienne de France. La viande et le climat, la souffrance des animaux, le (…)

20 octobre 2021

Animaux

Faut-il arrêter la viande ? Le débat vidéo de Reporterre mardi 19 octobre

Est-il raisonnable de produire et de consommer de la viande ? Mardi 19 octobre à 19 heures, Jocelyne Porcher, ex-éleveuse et sociologue, et Élodie Vieille Blanchard, présidente de l’Association végétarienne de France, en discuteront en direct (…)

18 octobre 2021

Reportage — Animaux

Souffrance des poulets : L214 s’en prend à Burger King

L’association de défense des animaux L214 se mobilise contre les « pires pratiques d’élevage et d’abattage des poulets » de Burger King. Elle s’est rendue devant le siège social de la chaîne de restauration rapide pour sensibiliser ses salariés. (…)

15 octobre 2021

Alimentation

L’application Yuka subit les attaques du lobby de la charcuterie

Les industriels de la charcuterie ont gagné trois procès contre Yuka. L’application, qui informe les consommateurs sur les additifs cancérigènes contenus notamment dans la viande transformée, dénonce des « procédures-bâillons » visant à l’« (…)

5 octobre 2021

Tribune — Agriculture

Nous, paysans, refusons la colonisation de l’ONU par l’agrobusiness

Réclamé par des multinationales, le Sommet des systèmes alimentaires organisé par l’Organisation des Nations unies désole l’autrice de cette tribune. Elle s’élève contre une « “smart agriculture” fondée sur la robotisation, la chimie, les (…)

23 septembre 2021

Alimentation

L’agriculture bio tente de passer à la vitesse supérieure

Malgré l’essor de l’agriculture bio en France, celle-ci reste minoritaire, ont constaté les différents acteurs du Congrès mondial de la bio, à Rennes. Elle doit relever divers défis afin de se développer plus massivement. À Rennes, (…)

8 septembre 2021

Tribune — Alimentation

Les « steaks végétaux » ne sont pas bons pour la santé

Pour rester en bonne santé, il faut cuisiner des végétaux et consommer peu d’aliments ultratransformés, affirme l’auteur de cette tribune. Soit se passer de steaks... y compris de steaks végétaux. « Il est grand temps de nous affranchir des (…)

4 septembre 2021

Reportage — Luttes

En Italie, une mozzarella bio fabriquée sur les terres confisquées à la mafia

De la mozzarella de bufflonne biologique, fabriquée sur des terres confisquées à la mafia italienne : c’est le défi que s’est lancé une coopérative sociale agricole dans une région historique pour la Camorra. Castel Volturno (Italie), (…)

27 août 2021

Agriculture

Le melon industrialisé, star cheap de l’été

Populaire chez les consommateurs, le melon a moins la cote chez les agriculteurs. Surfaces cultivées en baisse, prix stagnants même en bio, production en partie délocalisée... Enquête sur un secteur dont les représentants rechignent à (…)

27 juillet 2021