Agriculture

Animaux

Les huîtres sont-elles vraiment naturelles ? Quatre questions, quatre réponses

Naissain, écloserie, triploïde, biologique, naturelle, mois en « r »… les questions sur les huîtres sont multiples, sans même parler du label AB, discuté par les professionnels. Pour mieux comprendre la vie de ces mollusques, Reporterre a mis les (…)

2 novembre 2017

Agriculture

Enquête photographique sur Nicolas Vavilov, le découvreur des semences

Il avait anticipé la disparition de la biodiversité végétale et, en quelques dizaines d’années d’étude et de voyages à travers le monde, avait trouvé les moyens de la sauvegarder. Pour des raisons politiques et idéologiques, Nikolaï Vavilov fut (…)

30 octobre 2017

Agriculture

À Guérande, la coopérative du sel pratique avec succès l’entraide et l’écologie

Si la réputation du sel gris de Guérande n’est plus à faire, son mode de production entièrement naturel reste méconnu. Sa récolte est le fruit du travail artisanal des membres d’une coopérative qui pratique l’entraide et la protection de (…)

26 octobre 2017

Entretien — Agriculture

« Aux États généraux de l’alimentation, le débat sur la faim dans le monde est biaisé »

Les États généraux de l’alimentation consacrent un atelier à la question de la faim dans le monde, parce que la politique agricole française a une incidence sur l’insécurité alimentaire. Mais la question n’est pas abordée franchement, et (…)

25 octobre 2017

Agriculture

Qu’est-ce qu’un jardin écologique ?

Gérard Blondeau est photographe naturaliste, formateur en photo et animateur nature. Gérard Blondeau est photographe naturaliste, formateur en photo et animateur nature. Il entretient avec une dizaine d’habitants un jardin écologique (…)

24 octobre 2017

Agriculture

Est-il difficile pour un restaurant de s’approvisionner en bio et local ?

Nicolas Boyard est gérant et cuisinier du restaurant La Fabrique des producteurs, à Oullins (Rhône).

19 octobre 2017

Enquête — Agriculture

Carrefour et les semences paysannes : coup de com’ ou vraie mutation ?

L’enseigne Carrefour a surpris les pionniers des semences paysannes en ouvrant ses rayons à des légumes de terroir. Derrière le coup de communication et l’écoblanchiment, c’est l’esprit et les pratiques des défenseurs des semences paysannes qui (…)

19 octobre 2017

Agriculture

L’alimentation des animaux requiert moins de protéines qu’on le pensait

Le Groupement d’intérêt scientifique (GIS) Élevages demain a présenté mardi 17 octobre sa nouvelle étude sur « l’efficience nette des élevages pour nourrir les hommes ». Basée sur une méthode innovante d’évaluation de la contribution nette des (…)

18 octobre 2017

Agriculture

Pourquoi être devenu maraîcher à plus de 50 ans ?

Damien Bathellier est maraîcher à Châteauneuf, dans la Loire.

17 octobre 2017

Reportage — Agriculture

Le vin lui aussi devient végane

Si surprenant que cela puisse paraître, des produits d’origine animale sont parfois utilisés en vinification. Et les certifications véganes se multiplient. Ethique ou marketing ? Reporterre enquête. -* Beaumes-de-Venise (Vaucluse), reportage (…)

16 octobre 2017

Entretien — Agriculture

« Le discours de Macron est un tournant dans la politique agricole »

Emmanuel Macron a prononcé mercredi 11 octobre un discours sur l’agriculture. Annonçant des mesures qui satisfont la Confédération paysanne, comme nous l’indique Nicolas Girod, secrétaire national du syndicat. « Un changement profond de (…)

12 octobre 2017

Agriculture

Les États généraux de l’alimentation déçoivent les paysans et les écologistes

Cet après-midi, mercredi 11 octobre, le président de la République doit prendre la parole pour faire le bilan de la première partie des États généraux de l’alimentation. Tant sur la forme que sur le fond, le monde écolo et paysan reste dubitatif. (…)

11 octobre 2017

Agriculture

Qu’est-ce que le droit au revenu paysan ?

Nicolas Girod est éleveur dans le Jura et membre de la Confédération paysanne.

11 octobre 2017

Enquête — Agriculture

Jérôme Laronze, paysan, tué par les gendarmes : le récit de l’incroyable drame

Jérôme Laronze, éleveur en Saône-et-Loire, a été tué le 20 mai par les tirs d’un gendarme. Ce drame prend sa source dans un contrôle vétérinaire. Reporterre détaille cette histoire révoltante. -* Trivy (Saône-et-Loire), reportage Sur le (…)

9 octobre 2017

Agriculture

Comment conservait-on les céréales au Moyen-Age ?

Eric Yebdri est archéologue et coordonne une expérimentation visant à comprendre comment, au Moyen-Age, on conservait les céréales dans des silos enterrés.

7 octobre 2017

Reportage — Agriculture

Il y avait les 1000 vaches. Voici la ferme-usine des 4000 veaux

Après la ferme-usine des 1000 vaches, celle des 4000 veaux ? C’est ce qui se dessine au cœur du Charolais, où un agriculteur prépare un centre géant de jeunes bovins destinés à l’exportation. La filière bovine soutient le projet mais militants, (…)

6 octobre 2017

Agriculture

Le lait issu des pâturages est plus écolo et plus rentable

Les exploitations laitières qui privilégient le recours aux pâturages sont non seulement plus écologiques, mais aussi plus performantes économiquement et socialement, selon une étude du réseau de valorisation de l’agriculture durable Civam, (…)

3 octobre 2017

Agriculture

Qu’est-ce que l’accueil paysan ?

Pierre-Jean Bartheye et Stéphane Dallaporta sont membres du réseau de vacances à la ferme Accueil Paysan.

30 septembre 2017

Agriculture

Le bio, c’est aussi pour les pauvres

Les circuits courts se multiplient, mais les quartiers populaires demeurent souvent à l’écart des réseaux de distribution. Certaines associations, comme les Amis du zeybu et Vrac, brisent cette inégalité en rendant accessible à tous une (…)

29 septembre 2017

Reportage — Agriculture

Le salon de l’agriculture bio imagine les solutions de l’avenir

Né il y a dix ans, le salon agricole Tech et Bio accueille des milliers de visiteurs venus du monde entier. Entre machines agricoles originales et écolos, et club d’affaires où se croisent banquiers et paysans, ce salon témoigne du dynamisme du (…)

25 septembre 2017