Pas de repas végétariens dans les lycées : la région Auvergne-Rhône-Alpes condamnée
Un quart des lycées d'Auvergne-Rhône-Alpes ne respectent pas l'obligation de servir un repas végétarien par semaine. - Pixabay / CC / Romnshka
Un quart des lycées d'Auvergne-Rhône-Alpes ne respectent pas l'obligation de servir un repas végétarien par semaine. - Pixabay / CC / Romnshka
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La région Auvergne-Rhône-Alpes, anciennement présidée par Laurent Wauquiez (Les Républicains), désormais conseiller spécial, a été condamnée par le tribunal administratif de Lyon, le 24 juin, pour son non-respect de l’obligation de proposer un repas végétarien par semaine dans les lycées sous son autorité. Le tribunal donne un mois à la région pour rectifier le tir.
L’Association Justice Animaux Savoie (Ajas), qui avait été la première à constater des manquements à cette obligation et avait porté plainte, salue une victoire « historique ». Elle espère que la loi sera désormais appliquée « entièrement et rapidement dans tous les établissements de la région ».
47 000 enfants privés de repas sans viande
La loi Egalim de 2018 impose à tous les établissements scolaires de proposer au minimum un menu végétarien par semaine. Une enquête menée en 2023 par l’Ajas avait révélé que 24 % des 175 lycées de la région ne respectaient pas cette obligation, privant, selon les calculs de l’association, 47 000 enfants d’un repas sans viande.
Ce manquement aux règles s’est fait avec l’aval de certains élus. « La région n’entend pas se soumettre aux injonctions délirantes d’associations extrémistes minoritaires », avait déclaré en 2023 Florence Dubessy, vice-présidente déléguée à la Jeunesse. Dans son jugement, le tribunal administratif de Lyon souligne que « ni la charte de la restauration scolaire de la région, ni la convention-cadre type entre la région et les établissements publics locaux d’enseignement ne font état d’une telle obligation », ce qui « n’établit pas que la région a exercé ses compétences s’agissant de la proposition de menus végétariens hebdomadaires dans la restauration scolaire ».
La réduction de la consommation de viande est l’un des leviers les plus efficaces pour réduire les émissions de gaz à effet de serre, souligne la littérature scientifique. Dans une enquête publiée en 2024, l’Association végétarienne de France révélait que 38 % des collèges et lycées n’appliquent toujours pas la loi Egalim en France.